マイリスト 料理動画一覧
uji-shimin さんの公開マイリスト うpしたものをここにまとめておきます。 この作り方はあくまでも1例として捉えてください。 料理も作る人が違えば変わってくるものだと思います。 あくまでも1例なのでご参考程度にどうぞ。 ブログ始めてみました。よろしければこちらもお願いします→http://ameblo.jp/hoiko-ro/
https://www.nicovideo.jp/user/43705/mylist/4473508
鳥手羽と大根の煮物を作ってみよう
この動画のポイントは調味料の入れ方ですね。
具体的に言うと調味料はさ（砂糖・・つまり甘味）、し（塩・・塩分）、す（酢）、せ（醤油）、そ（味噌、その他）の順で入れていくのが煮物の基本です。
このポイントさえ抑えれば誰でもおいしく煮物が作れますよ。
■料理動画初参戦です■基本この動画は初心者さんでも出来るように解説に重きを置いています。そのため字幕が非常に多く見づらいかもしれません。また撮影・編集ともに不慣れなため色々と見辛い点もあるかもしれません。先にお詫びしておきます。■煮込んでいる途中で入ってくる声は兄と叔父のものです。■動画に関する質問があれば可能な限りお答えするので気軽に動画にでも書き込んで置いてください。◆ちなみに水色米はうｐ主の米です。◆再生数1000突破本当に多くの方々に見ていただいてるようで・・・米を見ていると作ってくれた方も居るようで本当に喜ばしいです。これを励みにまだ未定ですが次回も精進して行こうと思います。◆次の作品が出来ました→sm2142571
9:57｜2008年01月11日 10：45：30 投稿
胡麻和えと鶏肉のレモン醤油煮込みを作ってみよう
この動画のメインはあくまでも胡麻和えです。鶏肉のレモン醤油煮込みのほうはおまけとでも考えておいてください。
この動画のポイントは青菜類のゆで方ですね。これさえ覚えておけば大体の青菜類は湯がけます。
ちなみに皆さん間違っても胡麻を煎ろうなんて考えたら駄目ですよ・・・本当に全体の進行狂いますから・・・
お待たせしました第2弾が出来上がりました■何度もいいますがこの動画は初心者さんでも作れるように字幕が非常に多いです。ご了承ください。■今回は2品の作成風景を撮っています。相変わらず撮影･編集とも至らないところばかりです。■今回はとにかく胡麻に振り回されました・・・・煎りあがるまで1時間フライパンをずっと揺すっていましたから・・・そのため後半に行けばいくほどうp主は疲れてgdgdなことそしています。こちらのほうもご了承ください。■また質問等あれば動画に気軽に書き込んでおいてください。水色米でお答えします。■うpしたものをマイリストにまとめておきますね→mylist/4473508他のもお暇であればどうぞ～
16:24｜2008年01月26日 18：55：04 投稿
肉豆腐と鶏ささ身の酢の物を作ってみよう
第3弾です。■この動画は初心者さんでも作れるように解説重視になっています。そのため字幕が非常に多く見づらい部分もあります。ご了承ください。■今回も2品制作のため少し長いです。相変わらずやっつけ編集で申し訳ないです。今回はいくつか撮影も忘れてしまいました。■酢の物のほうは具を変えたりして色々楽しんでくださいね。合わせ酢の分量だけはどんな具材を使っても基本変わりませんから。■それともう一つこの動画を見るだけでも作れるように過去説明したことも解説しています。シリーズを見てきてくれている方には申し訳ないですが我慢してください。■今回も質問があればお気軽にどうぞ。水色米でお答えします。■前作→sm2142571 今までうpしてきたもの→mylist/4473508
15:40｜2008年02月10日 17：33：41 投稿
ミネストローネを作ってみよう
■4作目です。お待たせしました。■基本この動画は初心者の方でも作れるように解説重視となっております。そのため他動画と違い字幕が非常に多く見づらいかもしれません。ご了承ください。■この料理自体いろんな作り方があると思います。いろんな意見があると思いますが全て正しいと思います。ちなみに今回作ったのは大体イタリアの北部の都市部なんかで作られているものに近いものになっています。要はトマトを全面に押し出さないだけなんですけどね・・・・あっちではジェノバペーストとかを入れて食べているらしいですね。それを入れてもなかなかうまいです。■質問等ありましたら動画に書き込んでおいてください。水色米でお答えします。■今までうｐしたもの→mylist/4473508 お暇であればどうぞ～
13:15｜2008年02月26日 12：37：54 投稿
青柳肉絲を作ってみよう
■5作目まで来ました。ここまでうｐで来たのも毎回皆さんからの暖かい米に励まされて頑張れたからです。ありがとうございます。■この動画は初心者さんでも作れるよう解説重視となっております。そのため字幕が多く見辛い点もあるかもしれません。ご了承ください。■今回は単純にご飯に合う物を作ろうということでこういうメニューにしてみました。合わせ調味料の分量はあくまでも基本なので分量は色々いじってみて自分好みの味にしていってくださいね。■相変わらず至らない点ばかりで申し訳ないです。ちょっと今回の解説はわかりにくい場面もあるかもしれません。■動画に関する質問があればお気軽にどうぞ。水色米でお答えします。■今までうｐしたもの→mylist/4473508 お暇であればどうぞ～
12:48｜2008年03月14日 23：35：08 投稿
ハンバーグを作ってみよう
■第6弾です。連休を頂けたのでまた撮影してみました。■この動画は初心者さんでも作れるよう解説重視となっております。そのため字幕が非常に多く見辛い点もあるかもしれません。ご了承ください。■今回はいろいろなところから得た情報をフル活用しつつ作っています。あくまでも作り方の一例ですので参考にしてくださいね。■ちなみに挽肉の割合は合挽き肉2に対して鶏挽肉が1の割合で混ぜるのがベストだそうです。挽肉料理にならなんでも使えるそうなのでお試しあれ。■今までうｐしたもの→mylist/4473508 お暇であれば他のもどうぞ～
13:14｜2008年03月22日 17：00：26 投稿
ポタージュを作ってみよう
■第7弾です。今回は編集がサクサク進んだので連休中にうpできましたね。■この動画は初心者さんでも作れるよう解説重視となっております。そのため字幕が非常に多くお見苦しい点があるかもしれません。ご了承ください。■今回はハンバーグの回と同日に作ったポタージュですね。■玉ねぎの量は基本となる材料（サツマイモなど）の重さの半分くらいを使えばうまく行きます。コーンスープや豆類以外のスープならほぼこのレシピでいけますね。でんぷんが少ない奴は炒めるとき小麦粉を足してもらえばいいと思います。いろいろな食材で出来るのでお試しあれ。■質問等ありましたら動画に書き込んでおいてください。水色米でお答えします。■今までうpしたもの→mylist/4473508 お暇であればどうぞ～
8:53｜2008年03月23日 14：26：28 投稿
なすの辛み煮込みと中華風コーンスープを作ってみよう
■第8弾です。最近忙しくてなかなか撮影・編集が進みませんでしたがようやく出来ました■この動画は基本初心者さんでも作れるように解説重視となっております。そのため字幕が非常に多く見辛い点があるかもしれませんご了承ください。■さて、今回は青柳肉絲の回でリクエストが若干ありましたスープともう一品の制作風景です。■今回は本当に不備な点が多く申し訳ないです。わからないこと等あったらお気軽に動画に書き込んでおいてください水色米でお答えします。■ところで料理祭・・・楽しみですね。一応動画へのリンクも貼っておきますね。→sm2951547■今までうpしたもの→mylist/4473508
19:42｜2008年04月18日 22：02：58 投稿
【料理祭出品作品】出し巻き定食を作ってみよう～下ごしらえ編～
■料理祭開催おめでとうございます。今回は番外編ということでこんなものを作ってみました。■結構張り切ってたんですが風邪を引いてしまい編集･撮影ともに大幅に遅れていました。そのためかなりやっつけ感があります。ご了承ください。■基本この動画は初心者さんでも作れるよう解説重視となっております。そのため字幕が非常に多くお見苦しい点もあるかと思われます。こちらもご了承ください。■さて、今回は三品制作・・・長くなりすぎましたね。とりあえず下ごしらえの場面です。飛ばし飛ばしご覧ください。■■後半(調理編）→sm3179600■今までうpしたもの→mylist/4473508
11:48｜2008年05月03日 13：29：27 投稿
【料理祭出品作品】出し巻き定食を作ってみよう～調理編～
■お待たせしました。後編です。■今回は本当に長くなって申し訳ないです。飛ばし飛ばし適当に見て行ってください。■茶碗蒸しは・・・・許していただきたいｗ久しぶりだったもので・・・■出し巻などの味付けはあくまでも目安です。ご参考程度にどうぞ。■下ごしらえ編→sm3178511■今までうpしたもの→mylist/4473508 お暇であればどうぞ～◆料理祭皆さんお疲れ様でした。またこういう機会があればいいなぁとか思います。◆さて、個人的なことですが最近少し生活のほうが立て込んできましたので第10回を持ちまして裸の大将クッキングは一度お休みを頂こうと思います。今回の番外編は除外いたしますので残り2回お暇であればお付き合いください。
13:06｜2008年05月03日 15：51：36 投稿
【裸の大将クッキング】カレー丼を作ってみよう
■第9弾です。今回はもう一品あるのですが長すぎたため動画を分けました。■この動画は初心者さんでも作れるように解説に重きを置いています。そのため字幕が非常に多く見づらい点が多々あります。ご了承ください。■さて、今回はリクエストの多かったカレーです。しかし普通に作ったんじゃ面白くないので変化球的なものとしてカレー丼にしてみました。■色々ごちゃごちゃと作業していますが作ってみると結構簡単な料理です。余ったルーはだしで少し伸ばせばカレーうどんなんかにも使えるので作りすぎても何とか食べられるかと・・・■もう一品→sm3322875 今までうpしたもの→mylist/4473508
15:21｜2008年05月15日 20：05：07 投稿
【裸の大将クッキング】沢煮汁を作ってみよう
■今回はカレー丼の動画と並行して作業を進めていたのではやくうpできました。■さて、この料理の由来について色々調べたのですが情報が少なくてわかりませんでした。申し訳ない。■このレシピはあるところから頂いたものを自分なりに解釈して作りやすくしたものです。これも結構簡単に出来ますね。■お休みまで残り1回となりましたがそれまでお付き合いいただければ幸いです。よろしくお願いします。■同日作ったカレー丼→sm3320575 今までうpしたもの→mylist/4473508
8:48｜2008年05月15日 21：37：08 投稿
【裸の大将クッキング】豚の角煮を作ってみよう
■第10弾です。長いことお待たせして申し訳ありませんでした。本当にこの1ヵ月半は忙しかったもので撮影の機会がなかなか・・・・■この動画は初心者さんでも作れるよう解説重視となっております。そのため字幕が非常に多くお見苦しい点が多々あります。ご了承ください。■さて、今回は自分の動画で一番リクエストが多かった角煮です。暇さえあれば結構簡単にできるのでお試しあれ。色々トッピングを入れるのも面白くていいですよ。■今回も非常に長い上かなりやっつけです。申し訳ない。飛ばし飛ばしご覧ください。■今までうpしたもの→mylist/4473508 お暇であればどうぞ～◆料理祭がまた開催されるそうです。動画→sm4148292◆メニューが考え付き時間があれば私も参加させていただきたいと思います。
19:39｜2008年07月01日 13：05：06 投稿
【料理祭出品作】ジャガイモの変わりグラタンを作ってみよう
■料理祭開催おめでとうございます。ちょっとだけ復活。番外編その１です。■この動画は基本初心者さんでも作れるよう解説重視の仕様となっております。そのため字幕が非常に多くいらない映像も多々あります。ご了承ください。■さて、今回はちょっと変わった作り方でグラタンを作ってみました。どうやらこの作り方はフランスやドイツでもあるみたいです。■今回もやっつけ仕事で非常に長くお粗末な内容となっているかもしれません。特に後半非常にお見苦しいところがあります。飛ばし飛ばしご覧くださいw。■質問等ありましたら気軽に書き込んでおいてください。水色米でお答えします。■今までうpしたもの→mylist/4473508◆もう一品うpしました。こちらも是非→sm4625255
18:27｜2008年09月13日 22：19：43 投稿
【料理祭出品作】じゃがいものクレープを作ってみよう
■お待たせしました。番外編その２です。■この動画は基本初心者さんでも作れるよう解説重視の仕様となっております。そのため字幕が非常に多くお見苦しい点も多々あります。ご了承ください。■さて、もう一品はクレープです。といってもお菓子ではなくしっかりとご飯になる感じで作りました。具材はあんまり合わないものはないと思うのでいろいろ試してみて下さい。■今回は前半の映像は芋のお料理とはまったく関係ないので必要ないと思う方は飛ばして後半あたりからご覧ください。■番外編その１→sm4611834 今までうpしたもの→mylist/4473508 よろしければこちらもどうぞ～
19:11｜2008年09月14日 23：12：24 投稿
【裸の大将クッキング】鶏肉のトマト煮込みを作ってみよう
■お久しぶりです。まだあんまり私生活は落ち着いていないんですがとりあえずうｐ再開、第11弾です。■この動画は初心者さんでも作れるよう解説重視の仕様となっております。そのため字幕が非常に多く見辛い点が多々あります。ご了承ください。■さて、今回からアングル等いくつか改善を施してみました。いかがでしょうか？エンコもやってみたんですがあんまり変わらない気もしますね・・・・■今回はクリスマス先取りみたいな感じになってしまいました。かなり早い気もしますが結構簡単にできるので予習みたいな感じで見てください。■相変わらず長くて編集もやっつけで申し訳ない・・・飛ばし飛ばしごらんください。■今までうｐしたもの→mylist/4473508 おひまであればこちらもどうぞ～
20:15｜2008年11月05日 16：44：17 投稿
【裸の大将クッキング】肉じゃがと水菜の白和えを作ってみよう
■分割しなかった結果がこれだよ！！■第12弾です。今回とてつもなく長いです。飛ばし飛ばしごらんください。■この動画は初心者さんでも作れるよう解説重視となっております。そのため字幕が非常に多く見辛い点が多いです。ご了承ください。■さて、今回はリクエストの多かった肉じゃがと白和えです。なんだか以前解説したことばかりのような気もしますが何度でも解説するっていうのがこのシリーズの仕様なのでご了承ください。■今回は本当に長いです。その上画質も悪いです。本当に申し訳ない・・・・一度30分ぐらいがどういうものか試してみたくて・・・■今までうｐしたもの→mylist/4473508 お暇であればこちらもどうぞ～
26:55｜2008年12月08日 23：54：34 投稿
【料理祭出品作】あんかけ餅を三種類作ってみよう
■第3回料理祭開催おめでとうございます！！番外編です。■この動画は基本初心者さんでも作れるよう解説重視となっております。そのため字幕が非常に多く見づらい点も多々あります。ご了承ください。■さて、今回は全てがやっつけな感じになってしまいました・・・。いくら時間がなかったとはいえ皆さんにはちょっと申し訳ないです。■今回いろいろなところを端折ってる割にはまた長いです。飛ばし飛ばしご覧くださいｗｗ■このレシピは未完のレシピです。動画内でも説明がありますがいいのができたらブログのほうにでもうｐしようと思います。■今までうｐしたもの→mylist/4473508 お暇であればこちらもどうぞ～
18:49｜2009年01月11日 22：16：23 投稿
【裸の大将クッキング】トマトと鶏ささみのサラダを作ってみよう
■1周年記念企画第一弾です。今回は張り切りすぎて3本も同時に作ってしまいました・・・■この動画は基本初心者さんでも作れるよう解説重視となっております。そのため字幕が非常に多く見づらい点も多々あります。ご了承ください。■さて、1品目はちょっと手の込んだサラダです。動画内でも説明していますが「東洋亭」のまんまパクリです・・・・ちょっと作り方は違うと思いますが。■第2弾→sm6050401 第3弾→sm6050974 他の料理動画→mylist/4473508
18:00｜2009年02月05日 11：51：15 投稿
【裸の大将クッキング】かぼちゃのそぼろ煮を作ってみよう
■1周年記念第2弾です。■この動画は基本初心者さんでも作れるよう解説重視となっております。そのため字幕が非常に多く見辛い点も多々あります。ご了承ください。■さて、2品目はかぼちゃのちょっと変わった煮物ですね。これは自分的には結構ご飯と合うなぁと思うんですがかぼちゃが甘くておかずにならないという方はどうなんでしょうかね？■第一弾→sm6050059 第3弾→sm6050974 他の料理動画→mylist/4473508
14:25｜2009年02月05日 12：45：04 投稿
【裸の大将クッキング】鶏と野菜味噌のオーブン焼きを作ってみよう
■1周年記念第三弾です。■この動画は基本初心者さんでも作れるよう解説重視となっております。そのため字幕が非常に多く見辛い点も多々あると思います。ご了承ください。■これで最後です。相変わらず長くて申し訳ないです。■この料理は色々アレンジが効くので本当にこれは一例ですね。皆さんも好きな材料を使って是非作ってみてください。■第一弾→sm6050059 第3弾→sm6050401 他の料理動画→mylist/4473508 よろしければこちらもどうぞ～
21:20｜2009年02月05日 20：55：24 投稿
【ご当地丼】衣笠丼と五目お浸しを作ってみよう【裸の大将クッキング】
■第14弾です。今回はご当地丼企画に参戦です。■この動画は基本初心者さんでも作れるよう解説重視の作りになっています。そのため字幕が非常に多く見づらい点も多々あると思います。ご了承ください。■衣笠丼はうどん屋さんとかでよく食べるんですが家で作ったことはなかったんですよね。今回作ってみて改めてその簡単さとおいしさに感動しました。もう一つのお浸しはオマケのつもりで作ったんですが・・・なんか動画的にこちらがメインみたいになってますねｗｗ■どちらの料理も味付けは本当に基本的な感じです。多分人によっては薄いと思う人もいるかもしれないのでそこらへんは皆さんで調節してください。■今までうpしたもの→mylist/4473508お暇であればこちらもどうぞ～
21:27｜2009年03月20日 22：15：48 投稿
【裸の大将クッキング】トマトの冷たいポタージュ【料理祭出品作】
■料理祭開催おめでとうございます！！今回も2品制作、番外編その1です。■この動画は基本初心者さんでも作れるよう解説重視の仕様となっております。そのため字幕が非常に多く見づらい点も多々あると思います。予めご了承ください。■さて、まず一品目はビシソワーズを少しアレンジした1品です。動画上でも説明していますが混ぜるのはトマトに限らずいろんなものを使うことができるので好きなようにしてお楽しみください。■相変わらず今回も長いです。飛ばし飛ばしご覧くださいw■番外編その2→sm6934884 マイリスト→mylist/4473508
13:36｜2009年05月02日 23：00：47 投稿
【裸の大将クッキング】鶏のフリカッセ【料理祭出品作】
■お待たせしました。料理祭番外編その2です。■この動画は基本初心者さんでも作れるよう解説重視の仕様となっております。そのため字幕が非常に多く見づらい点も多々あると思います。予めご了承ください。■さて、2品目は自分も初めて作るやつです。結構色々行程を踏んでいますがフライパン一つでできるので普通にクリームシチューを作るよりお手軽かと思います。■いつも最後にリクエストを募集していますが毎回応えられず申し訳ないです。次回こそは何かリクエストに応えたものを作ろうと思います。■番外編その1→sm6924956 マイリスト→mylist/4473508
18:22｜2009年05月03日 21：47：19 投稿
【裸の大将クッキング】ナスの中華風揚げ浸しを作ってみよう
■第15弾です。今回も2品制作。まずは副菜のほうからです。■この動画は初心者さんでも作れるように解説重視の仕様となっております。そのため字幕が非常に多く見辛い点もあります。ご了承ください。■さて、リクエストに揚げ浸しとかがあったのでそれをちょっとだけ捻って作ってみました。調味料の分量は少し甘めなのでもう少しさっぱりさせたい方は砂糖の分量を減らしてくださいね。■同日作った物→sm7168345 マイリスト→mylist/4473508 よろしければこちらもどうぞ～
14:14｜2009年05月27日 08：46：32 投稿
【裸の大将クッキング】回鍋肉を作ってみよう
■第15弾二本目です。こちらはメインのほうです。■この動画は初心者さんでも作れるよう解説重視の仕様となっております。そのため字幕が非常に多く見辛い点も多々あります。ご了承ください。■さて、こちらもリクエストにあった回鍋肉です。中華系はオバさん（mylist/8372860）という偉大なるうｐ主さんが居るので自重気味だったんですが今回の料理はちょっとだけそれと作り方が違うのでうｐに踏み切りました。■動画の中にある分けて炒める方法は普通の野菜炒めなんかにも使えるのでちょっと覚えておくといいかもしれませんねぇ。■同日作った物→sm7166166 マイリスト→mylist/4473508 お暇であればこちらもどうぞ～
17:48｜2009年05月27日 09：31：41 投稿
【裸の大将クッキング】筑前煮を作ってみよう
■第16弾です。今回は筑前煮です。■この動画は基本初心者さんでも作れるよう解説重視の仕様となっております。そのため字幕が非常に多く見づらい点も多々あります。ご了承ください。■今回は本気で長いです。単品としてはシリーズ最長になりました。その為画質もちょっと残念なことになっていますが今回はこれでご勘弁を・・・飛ばし飛ばしご覧ください。■さて、動画は長いですがこれは案外簡単に作れるものなので是非お試しください。具は今回使ったもの全てを使わなくてもいいし、もうちょっと他の根菜類や豆類を足してもいいかもしれませんね。■今まで湯ｐしたもの→mylist/4473508よろしければこちらもどうぞ～
23:38｜2009年07月07日 08：45：02 投稿
【裸の大将クッキング】チキン南蛮を作ってみよう
■第17弾です。また動画の時間が20分超えるってどういうことなの・・・■この動画は基本初心者さんでも作れるよう解説重視の仕様となっております。そのため字幕が非常に多く見づらい点も多々あります。ご了承ください。■さて、今回はシリーズ通して初めての揚げ物です。揚げ物はちょっと感覚的なことが多くて解説し辛かったですねぇ■今回のお料理はちょっとだけ手間をかけていますがそれだけの価値は十分あると思います。もしよかったらお試しあれ■今までうｐしたもの→mylist/4473508よろしければこちらもどうぞ～
23:06｜2009年07月25日 17：21：54 投稿
【裸の大将クッキング】トマトの冷たい肉詰め【料理祭出品作】
■第5回ニコニコ料理祭開催おめでとうございます！！今回は同日に2品制作。番外編その1です。■この動画は基本初心者さんでも作れるよう解説重視の仕様となっております。そのため字幕が日慈雨に多く見づらい点も多々あります。ご了承ください。■今回はトマトで和食を作ってみようと思ってこんなものを作ってみました。■こちらのほうのお料理はトマトのおでんを参考に中に詰め物をして作っています。■今回から冒頭にその回の料理の説明を設けています。動画内でやってしまうといつも動画の時間が長くなってしまっていたような気がしたのでこうしてみました。でも結局あんまり変わって無いっていうね・・・・■もう一品→sm8297164 今まで作った物→mylist/4473508お暇であればこちらもどうぞ～
19:21｜2009年09月21日 08：46：44 投稿
【裸の大将クッキング】鶏と野菜のトマト南蛮漬け【料理祭出品作】
■お待たせしました。料理祭番外編その2です。■この動画は初心者さんでも作れるように解説重視の仕様となっております。そのため字幕が非常に多く見づらい点も多々あります。予めご了承ください。■さて、2品目はちょっとだけ変わった南蛮漬けです。具材は皆さん各自で好きなものを漬けるといいかなと思います。■さて、冒頭の字幕の件ですが・・・・あまり受けがよろしくないようなのでとりあえずしばらくまたもとの編集に戻すことにします。申し訳ないですが今回だけご勘弁を・・・■料理祭1品目→sm8286812 今まで作った物→mylist/4473508
18:51｜2009年09月22日 01：06：17 投稿
【裸の大将クッキング】揚げ鶏のおろし煮を作ってみよう
■第18弾です。今回も2品制作。動画の時間と編集時間が回を追うごとに長くなっているのは自分の気のせいでしょうか・・・■この動画は基本初心者さんでもわかるように解説重視の仕様となっております。そのため字幕が非常に多く手元が見えにくいなど若干見づらい点も多々あります。ご了承ください。■さて、3回連続鶏の揚げ物を紹介することになってしまいましたが・・・これは動画内でも言っていますが自分の中では結構お気に入りのレシピです。手間がかかるようですが結構簡単に出来ますしね。あの作業さえ省けば・・・・■今回は鶏でやりましたがこれは鯵や鮭などの魚を使っても美味しくできます。興味のある方はお試しあれ■もう一品→sm8640122 今まで作った物→mylist/4473508 お暇でしたらこちらもどうぞ～
16:22｜2009年10月28日 15：47：43 投稿
【裸の大将クッキング】炊き込みご飯を作ってみよう
■お待たせしました。第18弾その2です。■この動画は基本初心者さんでも作れるよう解説重視の仕様となっております。そのためい幕が非常に多く手元が見えにくいなど見づらい点が多々あります。ご了承ください。■さて、2品目は炊き込みご飯ですね。今回は鶏肉を入れましたがこの時期だと焼いた鮭とか秋刀魚を入れてもいいと思います。■恐らく突っ込まれると思われるので先に炊飯器の置き場所について触れると、我が家では昔から炊飯器はあの場所です。地面に置かれるのに抵抗を感じる方もいるかもしれませんがそこらへんはスルーでお願いします。■同日作った物→sm8639438 今まで作った物→mylist/4473508 よろしければこちらもどうぞ～
18:18｜2009年10月28日 21：06：46 投稿
【裸の大将クッキング】グリーンピースのポタージュを作ってみよう
■第19弾です。今回も2品制作。これ撮影して編集に半月かかったってどういうことなの･･･■この動画は初心者さんでも作れるよう解説重視の仕様となっております。そのため字幕が非常に多く手元が見づらいなどの点が多々あります。ご了承ください。■さて、今回は時期も時期なんでクリスマス仕様のメニューです1品目はグリーンピースのポタージュですね。■ちなみにグリーンピースの部分をコーンとかに代えればコーンポタージュとかも出来ます。今回はクリスマスといえばツリー→緑→グリーンピースという発想に至ったのでグリーンピースでやりましたが・・・・■もう一品→ sm9096105(お待たせして申し訳ありませんでした）今まで作った物→mylist/4473508
14:13｜2009年12月10日 15：31：53 投稿
【裸の大将クッキング】鶏肉のラタトゥイユ煮込みを作ってみよう
■長い間お待たせしました。第19弾その2です。編集に詰まりに詰まっていたらその1からこんなに間が・・・・orz■この動画は初心者さんでも作れるよう解説重視の仕様となっております。そのため字幕が非常に多く見づらい点も多々あります。ご了承ください。■さて、もう一品はベタ過ぎるメニューですね。ただこの忙しい時期ラタトゥイユのほうを多めに作って常備菜として保存するのはいい手ですよね。■今回は編集がかなりｇｄｇｄだったので多分いらないシーンとかも多いと思います。（そして相変わらず長い・・・）申し訳ないですが飛ばし飛ばしご覧ください。■1品目→sm9052052 今まで作った物→mylist/4473508
18:49｜2009年12月15日 01：58：45 投稿
【裸の大将クッキング】鶏スープの焼きおにぎり茶漬け【料理祭出品作】
■料理祭開催おめでとうございます。今回も番外編という事でこんなものを作ってみました。■この動画は初心者さんでも作れるよう解説重視の仕様となっております。そのため字幕が非常に多く動画が見づらいなどの点が多々あります。ご了承ください。■さて、今回はちょっとあんまり撮影の時間がうまく取れなかったのでいつも自分が作っているものを投稿と言う形になりました。とりあえず鶏スープさえうまく取れればどうにかなる料理なので今回作ろうと思って頂いた方は是非一から鶏スープを作っていただきたいところです。■今回カメラのピントが最高にあってません。ピンボケ動画で申し訳ないですがこの点もご了承を・・・orz■今まで作った物→mylist/4473508
16:39｜2010年01月11日 00：18：03 投稿
【裸の大将クッキング】白菜のミルフィユサラダ仕立て【2周年その1】
■お待たせしました。もうとっくに過ぎていますが2周年記念の動画です。今回も去年同様気合を入れて3品制作しました。これはその1です。■この動画は初心者さんでも作れるよう解説重視の仕様となっております。そのため字幕が非常に多く手元が見辛いなどお見苦しい点が多々あります。ご了承ください。■さて、1品目は少し変わった一品をと思ってこんなものを作ってみました。■動画内でも言ってますがソースはジュースとかを使っても代用可です（今回の場合だと100～200ｃｃぐらい使えばいけると思います）面倒な方はそちらをお使いください。■その2→sm9832796 その3→sm9835111今まで作った物→mylist/4473508
19:20｜2010年02月25日 15：10：16 投稿
【裸の大将クッキング】大根の含め煮肉味噌かけ【2周年その2】
■2周年記念その2です。エンコ失敗するってどういうことなの・・・・■この動画は初心者さんでも作れるよう解説重視の仕様となっております。そのため字幕が非常に多く手元が見辛いなどお見苦しい点が多々ありますご了承ください。■さて、2品目は冬場の鉄板ともいえるような料理です。■肉味噌には今回色々入れてしまっていますが干ししいたけを抜いてもいいし、味噌も白味噌混ぜずに八丁味噌だけでやってもいいと思います。まぁそこらへんは好みで加減されるといいですかね。■その1→sm9831309その3→sm9835111今まで作った物→mylist/4473508
19:44｜2010年02月25日 18：09：08 投稿
【裸の大将クッキング】鶏肉のチリソース煮込み【2周年その3】
■2周年記念その3です。これもエンコ失敗して遅れました・・・・■この動画は初心者さんでも作れるよう解説重視の仕様となっております。そのため字幕が非常に多く手元が見辛いなどお見苦しい点が多々あります。ご了承ください。■さて、ラストは自分がたまに行くお店の一品を再現してみました。■この料理、勿論鶏の部分をエビにかえればエビチリも出来ます。下味とか調味料も変わらないのでそちらもよかったらお試しください。■2周年記念その1→sm9831309 その2→sm9832796
21:43｜2010年02月25日 22：05：09 投稿
【裸の大将クッキング】ハヤシライスを作ってみよう～前編～
■第21弾です。今回色々とｇｄｇｄ解説していたら長くなりすぎたため分割しました。こちらは前編です。■この動画は初心者さんでも作れるよう解説重視の仕様となっております。そのため字幕が非常に多く手元が見辛いなどお見苦しい点が多々あります。ご了承ください。■さて、今回はやたらと贅沢で気合の入ったハヤシライスです。お時間がある方はこの前編で作る強化デミグラスを作っていただきたいところですが、もし面倒だったら後編にも色々とポイントが出てくるので、そういうのを押えてもらったらデミ缶に何もしなくても美味しくできると思います。■後編→ sm10326556今まで作った物→mylist/4473508
11:24｜2010年04月08日 22：41：48 投稿
【裸の大将クッキング】ハヤシライスを作ってみよう～後編～
■これ本当は3月の活動だったりするんだぜ・・・でももう4月も中旬に差し掛かっているってどういうことなの・・・・■というわけで後編です。■前編よく見たら本当に強化デミグラスの作業だけでしたね・・・・あれを作らない場合はこちらだけ見ればいいですね。■完成品で唯一悔いが残ったのが玉ねぎが煮溶けてしまった事です。形を残したい場合は本体と強化デミグラスを合わせるとき入れたらよかったかもしれません・・・■前編→sm10325484 今まで作った物→mylist/4473508
13:11｜2010年04月08日 23：28：21 投稿
【料理祭出品作】もやしDEおつまみ【裸の大将クッキング】
■料理祭開催おめでとうございます。今回は番外編と言うことでシリーズ初のおつまみ動画です。大分説明端折った割には長くなりましたが・・・・そのため画質も悪い方です。■しかし相変わらず字幕が多いです。手元が見辛いなどの点が多々あると思いますがご了承ください。■てか最近なんだかデジカメで動画とるとどうしてもピンボケになるんですが・・・・・故障の兆候なんでしょうか・・・・■動画の最後でもお断りしていますが今回は説明を端折ってるため何か質問があったら米してもらえるとありがたいです。水色米でお応えします。■今まで作った物→mylist/4473508
23:14｜2010年05月01日 13：54：34 投稿
【ニコニコのり】海苔風味の和風ドリア【裸の大将クッキング】
■ニコニコのりチャンネル（ch128）開設おめでとうございます■今回も番外編です。自分の動画にしては珍しい短さですねｗ■今回も完全にぶっつけでやったため調理結構適当ですねｗよく考えればこの上にチーズを乗せてもよかったかも・・・・■誤字が微妙にありますが突貫編集のため今回はご勘弁を・・・・しかしＢＧＭなしだと周りのいろいろな音とか自分の鼻息とか聞こえまくりですねｗ■今まで作った物→mylist/4473508
5:08｜2010年05月05日 20：13：59 投稿
【合作】裸の大将クッキングを作る動画
ずっと会いたいと思っていた魔法さんとの初の合作
動画ないじゃ分かりにくいですが２人とも妙にテンション高かったですｗ
※この動画はＭＡＨＯ－ＴＵＫＡＩと裸の大将クッキングの合作です。■約3ヶ月この話を詰めていって色々あって正直本当にうまく行くか不安でしたが、撮影の段取りまでして、当日ＮＧ連発しましたが（多分ＮＧ集が作れるぐらいあるかもしれませんｗ）何とかこうしてうｐすることが出来ました。■ちなみに動画編集したのは言わずもがな魔法さんです。本当にお疲れ様でしたｗ■まだ色々言いたいことはありますが・・・とりあえずご覧ください。この動画が少しでも皆さんにも楽しんでいただけたら２人とも本望ですｗ■二人のいつもの料理動画→mylist/10833136（魔法）、mylist/4473508（大将）
13:05｜2010年05月17日 01：12：52 投稿
【裸の大将クッキング】ポテサラ入りメンチカツ【コクうま】
■番外編、今回はコクうまに参戦です。なんか前回、今回共に賞品絡んでるやつに投稿してますが別に賞品とかがほしいわけじゃ（ｒｙ■今回も大人の都合でＢＧＭ無しです。で、前回と違い本編と同じくらい長いです。ＢＧＭは適当にセルフでお願いしますｗ途中人の声や楽器の音が聞こえますが我が母校の中学校の部活の音です。相変わらず鼻息も荒いですｗ見るに耐えないようでしたら消音でお願いします。■さて、今回は我ながらマヨをうまいこと色々使ったなぁと思うわけですが、マヨも今回のように使うと少しは使い道も広がるんじゃないでしょうか？よろしければお試しあれ■いつもの料理動画→mylist/4473508
17:55｜2010年06月01日 11：14：05 投稿
【裸の大将クッキング】オムライスとコールスローを作ってみよう
■第22弾です。久しぶりに本編あげられましたー■この動画は初心者さんでも作れるよう解説重視の仕様となっております。そのため字幕が非常に多く手元が見辛いなどお見苦しい点が多々あります。ご了承ください。■さて、今回は2年前ここに上げようと撮影して失敗したオムライスです。（ミネストローネの回の隣にあるやつですｗ）■今回も危うく失敗しかけたんですが・・・・まぁ最後にはうまく行ったのでよしとしましょうｗ■今まで作った物→mylist/4473508 お暇であればこちらもどうぞ～
14:48｜2010年07月04日 11：09：05 投稿
【裸の大将クッキング】冷やし中華を作ってみよう
■祝プレミア化。というわけで第23弾です■この動画は基本初心者さんでも作れるよう解説重視の仕様となっております。そのため字幕が非常に多く手元が見づらいなどの点が多々あります。ご了承ください。■さて、今回は夏らしいメニューにしてみました。なんだかんだで時間をかけて試作を繰り返したのでちょっとだけ今回のは自信作だったり・・・・■動画内ではタレに色々入れていますがシンプルに仕上げたければ、果物ジュースは干し海老だしを入れなくてもＯＫです。■今まで作った物→mylist/4473508よろしければこちらもどうぞ～
15:59｜2010年07月29日 23：51：18 投稿
【裸の大将クッキング】野菜と生麩のゴマだしを作ってみよう
■第24弾です。今回は2品作成。こちらは前半です。自分の動画にしては珍しく10分きってます！！■この動画は基本初心者さんでもわかりやすいよう解説重視の仕様となっております。そのため字幕が非常に多く手元が見づらいなどお見苦しい点が多々あります。予めご了承ください。■さて、この料理・・・・動画内でも言ってますが材料費がちと高いです。（主に賀茂なす、生麩、練りゴマ辺りが・・・・舞茸も今地味に高いですし・・・・）今回やった材料は一例なのでお好きな野菜や具を揚げて作られるといいかなと思います。ゴマだしは余ったらめんつゆ代わりに使っても美味しいです。■後半→sm12172076（ちょっとうｐ遅れました。申し訳ない） 今まで作った物→mylist/4473508お暇であればこちらもどうぞ～
8:45｜2010年09月20日 18：31：00 投稿
【裸の大将クッキング】鶏のから揚げ薬味ソースを作ってみよう
■第24弾こちらは後半です。こっちの動画もまぁまぁ短くなりました。■この動画は基本初心者さんでも分かるように解説重視の仕様となっております。そのため字幕が非常に多く手元が見辛いなどお見苦しい点が多々あります。予めご了承ください。■さて、2品目はいつも家でよく作るから揚げです。こういう味は単純だけどすごくご飯に合うから重宝しますよね。動画でも説明していますがこのソースを作らずにから揚げを作る場合はもうちょっと薬味や調味料を足してください。■同日作った物→sm12171589 今までうｐしたもの→mylist/4473508
11:59｜2010年09月20日 20：40：42 投稿
【ゆっくりさんver.】そば飯を作る【裸の大将クッキング番外編】
今は少し後悔してる
Ｑ、折角の麺類強化月間支援動画がこんな中途半端なネタ動画で大丈夫か？Ａ、大丈夫だ、問題ない（不安）Ｑ，てかそもそも今日で9月終わりでしかもこんな時間だが大丈夫か？Ａ，大丈夫だ、問題ない（焦り）■はい、というわけで今回は番外編です。■この動画にはゆっくりさん、自虐ネタ、キャラ崩壊等がふんだんに含まれています。■そういうのが嫌な方は速やかにブラウザの戻るボタンを押してください・・・・■出来たら最後のほうのアンケートにもご協力ください。てかこれ受けなかったら黒歴史確定だな・・・・■いつもの料理動画→mylist/4473508◆追記：やっぱりゆっくりさんの声が聞きづらいですかｗ少なくとも次回までには改善しますのでご勘弁を
7:03｜2010年09月30日 22：50：01 投稿
【裸の大将クッキング】ポトフを作ってみよう
■第25弾です。今回も2品作成。こちらは1品目です。■この動画は初心者さんでも作れるよう解説重視の仕様となっております。そのため字幕が非常に多く手元が見づらいなどお見苦しい点が多々あります。予めご了承ください。■さて、今回は今まで上げた動画の中じゃ一番短いですね。正直解説することもあんまりなかったんですが折角撮影したので動画にしました。作り方は本当に適当でいいので具材とかはお好みで。■同日作った物→sm12555497今まで作った物→mylist/4473508
3:22｜2010年10月26日 17：12：04 投稿
【裸の大将クッキング】スパゲティミートソースを作ってみよう
■第25弾、こちらは2品目です。■この動画は基本初心者さんでも作れるように解説重視の仕様となっております。そのため字幕が非常に多く手元が見辛いなどお見苦しい点が多々あります。予めご了承ください。■ちょっと今回のレシピはもしかしたら初心者さんには厳しいかもなぁと編集中に思ったわけですが・・・・フープロが家にあるならそちらを使われたほうが楽かなぁと思います。ない家は本当に頑張って刻んでくださいとしか（ｒｙ■1品目→sm12555296今まで作った物→mylist/4473508
15:23｜2010年10月26日 17：51：22 投稿
【裸の大将クッキング】オープンオムレツを作ってみよう
■そろそろクリスマスですね！！お呪い申し上げます。はい、と言うわけで第26弾その１です。■この動画は基本初心者さんでも作れるよう解説重視の仕様となっております。そのため文字量が非常に多く、手元が見づらいなど、お見苦しい点が多々あります。予めご了承下さい。■さて、今回はクリスマスに作れるようメニューを考えてみました。こっちの料理は人数の融通が結構効くのでパーティなんかにはいいかなぁと思います。■今回字幕のアニメーションを少し変えています。どうでしょうか？少しでも手元が見やすくなっていればいいんですが・・・・■同日作った物→sm13036447 今までうｐしたもの→mylist/4473508
11:36｜2010年12月15日 22：12：18 投稿
【裸の大将クッキング】マカロニグラタンを作ってみよう
歌舞伎ファンの皆さんごめんなさい
■クリスマス？ああ、イエスさんの誕生日パーティーでしょ？ＨＡＨＡＨＡ・・・・はい、第26弾その2です。■この動画は初心者さんでも作れるよう解説重視の仕様となっております。そのため字幕が非常に多く手元が見づらいなどお見苦しい点が多々あります。予めご了承下さい。■さて、2品目は頑張ってグラタンを作りました。やっぱり丁寧に作ったベシャメルに勝るものはないです。大変だと思いますけど、興味のある方は是非作ってみてください。■動画中のネタ画像？ああ、なんか最近白い顔して隈取してる人が家の周りうろついている以外何も変わったことありませんが何か？■同日作った物→sm13035907 今までうｐしたもの→mylist/4473508
13:59｜2010年12月15日 22：58：12 投稿
【ゆっくりさんver.】炒飯を作る【裸の大将クッキング番外編】
こんな微妙な出来で大丈夫か？
■はい、随分間が開きましたが、ゆっくりさんシリーズ・・・まさかの第2回です。■この動画は本編と違い自演、キャラ崩壊、自虐ネタなど多段に含まれております。そういうのが苦手な方はブラウザの戻るボタンを速やかに押してください。■さて、今回は料理タグの鬼門炒飯です・・・・果たしてどうなるやら・・・■動画の最後のお知らせに関しては、賛否両論あると思いますが今回だけはご勘弁を・・・今後こういうことは出来るだけやめますので・・・■ブログ→http://ameblo.jp/hoiko-ro/ ツイッター→http://twitter.com/taisho24何気に宣伝するの初めてですよねｗ■今まで作った物→mylist/4473508
10:26｜2010年12月21日 22：42：47 投稿
【裸の大将クッキング】おせち料理を作ってみよう①【3周年記念】
3年続けられたのも皆さんのお陰です。本当にありがとうございます！
■皆様あけましておめでとうございます。今日で最初に動画をうｐしてから丸3年が経ちました。思えばこんなに続いたことに自分でも驚いています。■この動画は基本初心者さんでも作れるように解説重視の仕様となっております。そのため字幕が非常に多く手元が見づらいなどお見苦しい点が多々あります。ご了承下さい。■さて、今回はガチでおせちを作ってみました。元ファイルの動画時間は3時間・・・・全部うｐすると6本、1時間超えの大作となっております。まだ4本目の編集に手をつけたばかりですが出来るだけ毎日うｐを続けますのでよろしくお願いします。■こちらは焼き物2種の動画となります。■→その2 sm13290447 今までうｐした物→mylist/4473508
11:06｜2011年01月11日 23：07：02 投稿
【裸の大将クッキング】おせち料理を作ってみよう②【3周年記念】
毎日うｐするとか言って大丈夫か？
■こう・・・・本当に毎日うｐできるのか不安になってきたｗ■この動画は初心者さんでも作れるように解説重視の仕様となっております。そのため字幕が非常に多く手元が見づらいなどお見苦しい点が多々あります。予めご了承下さい。■さて2つ目の動画は金団と黒豆です。どちらも殺人的な量の砂糖を使ってますが、早く食べきってしまう予定ならば砂糖を減らしてもＯＫです。それが手作りおせちの魅力ですかねぇ・・・■もう1つ目の動画を見てお気付きかもしれませんが今回かなり進行がｇｄｇｄだったので片づけをまともに出来てません。動画の中で色々要らない調味料、器具が見えると思いますが、今回だけはご勘弁を・・・・■その1 sm13283241← →その3 sm13299683 今までうｐした物→mylist/4473508
11:24｜2011年01月12日 21：38：26 投稿
【裸の大将クッキング】おせち料理を作ってみよう③【3周年記念】
果たして明日4本目をうｐできるのか？・・・・
■その3です。なんかムビメの調子が悪くて編集が進んでないけど明日までに4本目できるんだろうか・・・・・■この動画は初心者さんでも作れるよう解説重視の仕様となっております。そのため字幕が非常に多く手元が見づらいなどお見苦しい点が多々あります。予めご了承下さい。■こちらは煮物編です。色々飾り切りとかはしたものの、ちょっと自分の技術不足が顕著に出てますねｗorz■その2/sm13290447← →その4－sm13306877今までうpした物→ mylist/4473508
9:48｜2011年01月13日 23：37：13 投稿
【裸の大将クッキング】おせち料理を作ってみよう④【3周年記念】
あと2本・・・・
■その4です。何とか間に合いました・・・■この動画は初心者さんでも作れるよう解説重視の仕様となっております。そのため字幕が非常に多く手元が見づらいなどお見苦しい点が多々あります。予めご了承下さい。■こちらは蒸し物編です。一番手間がかかったやつなんですがこの残念感は一体何なんだろう・・・・・■いつもやっている動画の補足は動画が全て上がってからその1から順に補足していきます。しばしお待ちを■その3ーsm13299683← →そのーsm13328537今までうｐした物→mylist/4473508
12:17｜2011年01月14日 22：29：41 投稿
【裸の大将クッキング】おせち料理を作ってみよう⑤【3周年記念】
次が最後です
■1日遅れてしまいまして、申し訳ないです。5本目です。■この動画は初心者さんでも作れるよう解説重視の仕様となっております。そのため字幕が非常に多く手元が見づらいなどお見苦しい点が多々あります。予めご了承下さい。■こちらは酢の物編です。結構似た作業が多いですが、ちょっとずつ微妙に違います。叩き牛蒡の失敗に関しては本当に編集している時に気づきました・・・・本当何やってるのよ・・・もう■その4 sm13306877← →その6 sm13336899 今までうｐした物→mylist/4473508
14:48｜2011年01月16日 23：11：39 投稿
【裸の大将クッキング】おせち料理を作ってみよう⑥【3周年記念】
最後までお付き合いくださりありがとうございました
■6本目です。最後は適当ですが、地元の雑煮を紹介します。■この動画は初心者さんでも作れるよう解説重視の仕様となっております。そのため字幕が非常に多く手元が見づらいなどお見苦しい点が多々あります。予めご了承下さい。■この動画を全部作り終えて改めて感じたことは自分の知識、そして技術の不足ということでした・・・・もっと修行せねば・・・■最後までお付き合いくださった方、本当にありがとうございます。時期もかなり外れてしまいましたが、少しでも来年の御節の参考にでもしていただければ幸いです。■その5 sm13328537← 3年間の足跡→mylist/4473508
10:03｜2011年01月17日 22：49：54 投稿
【裸の大将クッキング】豆乳鍋を作ってみよう
これでしばらく更新停止です。またいつかどこかでお会いできることを楽しみにしてます。
■第28弾です。サムネの映像なんか汚くてすみませんｗ■この動画は基本初心者さんでも作れるよう解説重視の仕様となっております。その為字幕が非常に多く手元が見づらいなどお見苦しい点が多々あります。予めご了承下さい。■今回久しぶりに動画の時間が長くなりました。適当に飛ばし飛ばしご覧下さいｗ■さて、今回はそろそろ寒い季節も終わりですが、前からリクエストが多かった鍋です。今回ちょっとリクがあって初めてこの豆乳鍋を作ったんですが・・・これ上手く行ったらすっごく美味しいですよね・・・結構衝撃でした。■さて、お知らせしたとおり今回で諸事情によりしばらく更新を停止いたします。また適当に時機を見て帰ってまいりますので、その時はよろしくお願いします。■今までうｐした物→mylist/4473508
22:18｜2011年02月18日 22：16：31 投稿