ろいひークッキングさんの投稿動画

本マグロ（背）の柵取りです。①血合いを削ぎ取る②赤身を切り取る③中トロを切り分ける④筋の強い部分の処
2:18｜2024年05月09日 19：02：02 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm43767727

北寄貝（ホッキ貝）のさばき方です。殻を外すのがちょっと大変ですが新鮮な貝はやはり美味しいです。
11:32｜2024年04月27日 19：53：03 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm43714269

寿司を笹の葉で包んだちまき寿司を作りました。
3:19｜2024年04月27日 19：06：02 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm43714088

薬味に茗荷、大葉、貝割れを使いました。
0:50｜2024年04月25日 19：54：02 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm43705496

今回はエゾアワビをさばいていますが他のアワビもやり方は同じです。
8:42｜2024年04月17日 18：53：03 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm43671526

水ダコの下処理の仕方と切り方です。
2:21｜2024年03月27日 18：07：03 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm43582899

柚子の皮を細かく刻んで香り付けに使うための切り方です。
0:51｜2024年03月27日 17：54：02 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm43582855

カワハギのさばき方です。色々な食べ方がありますが肝醤油で食べるのが本当におすすめです。
8:46｜2024年03月17日 17：56：02 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm43536147

ふきのとう、こごみ、うど、タラの芽を天ぷらにするときの下ごしらえです
4:13｜2024年03月01日 18：08：02 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm43469614

鯛の柵を薄造りにしました。
2:47｜2024年02月29日 19：17：02 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm43465880

サザエの身のとりだし方です。
1:26｜2023年12月21日 17：17：02 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm43172705

鯛茶漬けの作り方です
3:24｜2023年12月07日 17：06：03 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm43116240

硬い物で殻を叩き割ります。割れた殻が飛び散らないようにビニール袋や新聞紙でくるむと良いです。
0:29｜2023年10月30日 20：38：03 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm42959897

つぶ貝の殻を割らずに身を外します。こうする事で、殻を盛付けに使うことができます。
0:41｜2023年10月30日 19：54：04 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm42959700

映画「タンポポ」（監督：伊丹十三）に出てきたオムライスを参考に作りました。
0:17｜2023年10月27日 08：33：02 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm42944138

だし巻き卵を焼きました
4:06｜2023年10月13日 20：10：02 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm42883077

銀皮造りをすることで皮の銀の美しさを目で楽しみ皮下の脂も味わうことができます
1:09｜2023年09月14日 17：03：02 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm42759692

また板→まな板□
2:04｜2023年09月12日 21：45：02 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm42753162

鶏のささみを焼いたものにのせても美味しいと思います
2:48｜2023年09月07日 17：06：02 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm42730069

自家製マヨネーズの作り方
5:43｜2023年08月24日 16：55：02 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm42666121

三枚おろし、盛付け方までやります！0:01 水洗い（ウロコ取り、はらわたの処理など）1:16 三枚お
6:07｜2023年08月18日 18：23：02 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm42640371