じろーさんの投稿動画
じろーさんが公開している投稿動画の一覧
http://www.nicovideo.jp/user/8995035/video
＜coefontキッチン＞鯖をサバくよ
鯖を捌きます。アニサキスやコメムシなどの寄生虫がいる可能性があるので調理する際は気を付けてみるように
17:31｜2021年11月05日 20：00：00 投稿
〈coefontキッチン〉鮎の塩焼きと造り
あゆ鮎を料理していきます季節外れも甚だしい食材ですが参考苦行と割り切ってご覧ください。マイリスト→m
14:46｜2021年10月22日 20：00：00 投稿
〈coefontキッチン〉ガシラ(かさご)捌くよ
関西名 ガシラ釣人や関東 カサゴを捌いてみたいと思います。骨を取る作業中に投稿者ヘッドが移っています
14:26｜2021年10月15日 20：21：00 投稿
ご家庭で鯛料理その⑧ 鯛のアラ煮(かぶと煮)
鯛のアラ煮やります。第2回、3回で割った頭でアラ煮(カブト煮)にしたいと思います。解説(もの足りない
11:59｜2021年09月24日 21：31：02 投稿
ご家庭で鯛料理その③ 家庭用牛刀で三枚卸
またまた拙い動画を上げていきますよー。その③です。今回は家庭用牛刀を使用し、捌いていきます解説(もの
10:20｜2021年08月29日 21：00：00 投稿
ご家庭で鯛料理その② 出刃庖丁で三枚卸
またまた拙い動画を上げていきますよー。その②です。今回は出刃を使用し、捌いていきます解説(もの足りな
14:21｜2021年08月29日 21：00：00 投稿
ご家庭で鯛料理その① ウロコトルだけで動画時間８分あるよ
またまた拙い動画を上げていきますよー。前回のハモ動画ではたくさんの再生数、いいね！ありがとうございま
8:02｜2021年08月29日 20：00：00 投稿
ハモを捌くよ 第2回 『焼霜造り と 落とし』
ハモの捌き動画の2回目、今回は『焼霜造り(刺身)』と『落とし(湯引き)』をお送りしたいと思います。地
6:30｜2021年08月25日 09：47：02 投稿
【魚料理祭】鯛を使って料理１０品 【焼霜造利】
こんにちはジロウです。今回は魚料理祭という催しに際して鯛を使って懐石風の調理をしてみました。すいませ
11:17｜2012年10月08日 00：36：54 投稿
【魚料理祭】鯛を使って料理１０品【内５品】
こんにちはジロウです。今回は魚料理祭という催しに際して鯛を使って懐石風の調理をしてみました。 いつも
21:51｜2012年10月04日 02：48：27 投稿
〈ツバス〉 お造り(刺身)にしてみるよ
こんにちは、じろうです。 前回の続きです。五枚卸→皮引き→造り各種の順でお送りしたいと思います。聞く
10:26｜2012年08月19日 01：17：54 投稿
本焼と霞焼庖丁の違いについてｇｄｇｄとうんたらかんたら言ってみるよ
こんにちは、じろうです。今回は本焼庖丁と霞焼庖丁の違いについてお話したいと思います。違いは一枚の素材
22:41｜2012年06月27日 14：16：57 投稿
庖丁の鋼材に付いて少し話してみるよ～炭素鋼編～
こんにちはジロウです。 今回は自己満足動画と相成りました。包丁に使用されている炭素鋼素材をメインに
9:59｜2012年04月28日 14：37：12 投稿
調味料入れとか、オナベとかぶつくさ言ってみたよ
こんにちは、じろうです。 今回も脱線話や質問の回答とかやってみたよ。今回もじ声(じろうのこえ)100
5:29｜2011年11月20日 19：54：03 投稿
