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【簡単！さくほろ食感！】コロコロきなこクッキー。｜How to make kinako cookies
今回はさくほろ食感のきなこクッキーの作り方をご紹介します。
コロコロと可愛いフォルムで、きなこの風味が口いっぱいに広がります。
手で丸めて簡単に成型できます。
卵を使用していないので卵アレルギーの方にも召し上がっていただけます。
【材料】直径約3cm 20個分
生地用
・食塩不使用バター 50ｇ
・塩 0.5g（1つまみ程度）
・粉糖 25g
・きなこ 25g
・薄力粉 50g
仕上げ用
・粉糖 15g
・きなこ 15g
【下準備】
・食塩不使用バターを室温に戻しておく
・粉糖にダマがある場合はふるっておく
【作り方】
①室温に戻したバターを泡だて器で軽く混ぜる。
※バターが硬い場合は500Wのレンジで5秒ずつ様子を見ながら加熱してください。
②塩を加えて混ぜる。
③砂糖を加えて混ぜる。
④きなこと薄力粉をふるい入れる。
ゴムベラに持ち替え、生地を切るようにさっくりと混ぜる。
※最初はポロポロとしていますが混ぜている間にまとまってきます。
⑤生地に粉っぽさがなくなったらラップで包み冷蔵庫で30分以上寝かせる。
⑥生地を寝かせている間に仕上げ用パウダーを用意する。
ふるったきなこと粉糖を袋に入れて混ぜておく。
⑦生地を成型する直前にオーブンを160℃に予熱する。
⑧寝かせた生地を冷蔵庫から取り出し20等分にする（1個辺り7～8g）
⑨20等分にした生地を手で丸めて天板に並べる。
⑩オーブンに天板を入れ160℃で18分焼成する。
※オーブンによって癖があるので、焼き色やムラを確認しながら焼き、
必要に応じて天板を入れ替えたりしてください。
⑪オーブンから取り出し、天板のまま荒熱が取れるまで静置する。
⑫粗熱が取れたら、⑥で用意した袋にクッキーを入れて優しくパウダーをまぶす。
⑬パウダーをまぶしたら、完全に冷ますために天板に並べ直す。
⑭完全に冷めたら保管容器に入れる。
【ポイント】
・バターをレンジで温める場合は、とかしてしまわないように注意してください
・粉糖は純粉糖、コーンスターチ入りのものどちらでも構いません。
・塩はアクセントで入れているのですが、入れなくても問題ないです。
・薄力粉を加えた後は生地を練らない様に、切るように混ぜてください
・保管やラッピングの際は、乾燥材を一緒に入れると食感が長持ちします
【310作】サクサクきなこクッキー作ってみた【お菓子作成】
今回はサクサクきなこクッキーを作ってみました(*´ω｀*)
なかなか美味しく出来上がったと思います。
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番外編 持っている型の紹介動画 sm22997366
マイリスト mylist/38601282
リクエストいただいたもの＆今まで作ったものリスト ar455800
使用オーブン・東芝のER-C300です。
ツイッター始めました @yasu95297559
発酵時に使用しているシリコンカバーの商品名は「カバーフレックス」です。
使用素材 音楽素材 MusMus URL：http://musmus.main.jp/
春香さんとやよいさん
あと総統（CV:広川太一郎）も 続き→sm1918431 SPAMの部分を歌詞付きフルで→sm1832894 雪歩さんへのお祝い動画を作りました→sm1859858 THE_ERIC_IDOLM@STER３曲目→sm1877913
アイドルマスター I Want 捏造shortバージョン 春香
いまさらですが、I Want(*ﾟーﾟ) 派手にぶった切ってshortバージョンにして見ました。
違和感無くつながってるといいんですが・・・
長いの作ってみました。愚民の皆さんはこちらへ→sm775873
他の作ったものは→mylist/264442/2543709