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“本格パエリア”・・・一流店の味を再現！ミールキット
■フライパン1つでもOK！“本格パエリア”
まずは、初級編。「あめつち」というミールキットです。
この商品は、ミシュラン掲載店など、一流店がレシピを監修しているのですが、ポイントは、フライパン1つで手軽に作れる“キャンプ飯”がテーマだといいます。
中でも、オススメが、東京・神楽坂の有名スペイン料理店「エスタシオン」の、本格パエリアが簡単に作れるという一品です。
パエリアのだし汁を作るだけでも本来、8時間ほどかかるそうですが、これなら調理済みのスープが届くので、簡単におうちで作れます。
まずは、浅い鍋に、パエリアのベースと水を入れ、沸騰したら、付属のホウレンソウと白インゲン豆を加えて、かき混ぜます。
塩で味を調え、再び沸騰したら、生米を投入。あとは、ふたをせず、弱火で17分炊くだけ。水気がなくなったところで火を止めて、そのまま2分蒸らせば、完成です。お好みでレモンを搾って、頂きます。カモのだしと野菜のうまみが、米にギュッと凝縮されています。手間いらずで、一流の本格店な味わいが、おうちで楽しめます。
■動画を見ながら再現！“本格ラムチョップ”
続いては、上級編。「シェフレピ」というミールキットです。
毎月4種類ほどの厳選されたメニューから選べる、本格派のこの商品も、ミシュラン三つ星店など世界中の一流レストランで腕を磨いたシェフたちが、レシピや食材を監修しています。
中でも、オススメのラムチョップのミールキットには、おうちで見掛けない、本格的な食材がずらり。特に目を引くのは、大きな肉。フレンチラムラックです。子羊を食べるのに、一番おいしい部位だといいます。
さらに、もう1つのポイントは、レシピの他にシェフの調理動画が付いているところ。動画を見ながら、シェフの本格的な味を再現することができます。
それでは、調理スタート。まずは、ラム肉の皮目を下にして、強火で加熱。ジューっと音がしたら中火にし、油が出てきたところで今度は弱火で5分。フライパンに油がたまったところで、その油を上からかけます。
周りをコーティングして。水分を保つという目的があるといいます。これは、フランス料理の「アロゼ」という方法で、肉がしっとりと焼き上がるそうです。
皮目がこんがりと焼けたら、裏面と側面を焼いていきます。しっかりと焼き色が付いたら、ふたをして蒸し焼きにし、肉を休ませてからカットすると、完璧な焼け具合です。
さらに、表面を軽くあぶって、スパイスで香り付けしたら、最後の工程へ。もちろん、ソースも食材から作ります。
ひよこ豆と生クリームを煮込んで、すり潰したものの上に、先ほどの肉、炒めたアスパラを盛り付けます。
「ブイヤベース」も！？“ミールキット”で簡単再現
14日のテーマは「海外気分が味わえる！お取り寄せグルメ第1弾」です。
■“世界の味”をおうちで再現！
コロナ禍で外食を楽しむ機会が減った今、本格的なプロの味を楽しみたいという人も多いのではないでしょうか。
そんななか、世界の味を自分で再現できる、お取り寄せグルメキットが今、人気なのです。
でも、お取り寄せだと試食もできず、どれが良いのか分からない…。ということで、“科学する料理研究家”のさわけんさんを訪ねました。
ちょっと不思議な肩書ですが、もともとはフランスの“二つ星”レストランに勤めていた、さわけんさん。その後、どうやったらおいしくなるのかと、味を科学的に分析する料理研究家に転身したそうです。
今まで1万種類以上の商品を食べ比べている、さわけんさんにおすすめのグルメキットを教わります。
紹介してくれるのは、「ワールドディッシュ」というミールキット。最近よく聞くミールキットとは、1回の料理に使うカット済みの食材や調味料、レシピがワンセットになった宅配サービスのことです。
買い物の手間が省け、食材も余らないため、共働きの夫婦などから大人気なのです。
中でも、さわけんさんのおすすめは、コープデリの「ワールドディッシュ」シリーズ。17の国と地域の本格的な海外グルメが、おうちで10分ほどで作れ、しかも、値段は1人前500円ほどです。
■「ブイヤベース」をミールキットで！
まずは、フランスの伝統料理「ブイヤベース」。
本来ならば10種類以上の食材と調味料を使い、作るのに2時間以上かかるといわれていますが、これがミールキットなら、食材も調味料もすべてセットの中に入っています。
しかも、下ごしらえまで完璧で、さらに、フレンチの香草「チャービル」という食材が入っているのも、このミールキットのすごいところです。
では、調理開始です。まず、熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、キットのタマネギ、セロリを弱火で2分炒めます。
そこに、ムール貝、エビを入れて、1分加熱し、さらに具材の入ったトマトスープを加えて中火で1分。煮詰まらない程度に水を入れたら、ふたをして弱火で5分煮込むだけです。
さわけんさんは「ミールキットは、楽しく料理して、おいしく食べる。これが良いですね」と話します。
最後に、チャービルを添えたら完成。10分で仕上がりました。
魚介のうまみがスープにしみ込んでいて、そこにチャービルの華やかな香りもしてきます。
さらに、さわけんさんのおすすめの食べ方が、トーストしたバゲットをスープに浸し、マヨネーズとすりおろしニンニクを3対1で合わせた特製ソースと一緒に食べる。こんなふうに、自分好みにアレンジできるのも、ミールキットの醍醐（だいご）味です。
ダンスロボットダンス【初コラボ】【ふうみーる】
ご視聴ありがとうございます！！！
ふうちゃんの初コラボになります☺︎︎
楽しく踊ったので楽しさが伝わればいいなと思います( ´ ᵕ ` )！！
スカートがチェック→ふう
スカートが無地→みーる
ふうTwitter→@mikan_25252521
みーるTwitter→@xmiiru
ふうYouTube→https://www.youtube.com/channel/UCUa2LDNqhtApfuXgofR8j9A
蒼穹のファフナー EXODUS 第18話「罪を重ねて」
人類軍から逃れるため、ナレイン一行は人の住んでいない区域をめざしていた。そこは無数のフェストゥムが棲む荒野だった。今の彼らにとって、人間はフェストゥムよりも恐い存在になっていた。
偵察に出た真矢とアイは、該当エリアとおぼしき場所を発見。現状確認のため、残されていた装置に通信ワイヤーを放つ……。
そのころ、アルヴィスには2つのデータが届いていた。まったく内容の異なる報告書だったが、そのすべてがあるひとつの事柄を指し示していた。
動画一覧はこちら
第17話 watch/1445834125
第19話 watch/1447041511
【日本語字幕付き】『PAYDAY2は2歳になりました！』
PAYDAY2 お誕生日おめでとう！
PAYDAY2が2周年を迎え、プロデューサーの
アウミール･リスト氏よりメッセージが届きました。
追加要素の発表もあるようですよ！
ところでこの人、この間築地で寿司食べるために3時間並ばされたそうな･･･。
( https://twitter.com/almirlisto/status/623673380760215552 )
※注意※
PAYDAYCONとPAX Primeは別会場です。
もし行く人がいるなら気をつけましょう。
―――
転載元：youtu.be/XIIYk4P-sE0
PAYDAY2動画：mylist/47227452
Twitter：@Faceless21st
【今週のウィークリージョブ】Impossible, It Can't Be. Is It? 攻略【PAYDAY2】
～2015年4月4日からのウィークリージョブ～
『Impossible, It Can't Be. Is It?』 White Xmas
アウミールのトーストを発見し、回収せよ！
「不可能だよ、ありえないね。でしょ？」なんでしょうか。
確率は極小でも、やり方を間違えなければ…？
参考資料：
The Long Guide：http://goo.gl/pAeQG8
White Xmas, Xmas 2014 Challenge(地図の画像)：http://goo.gl/6SwObA
53バッグの動画：sm25102364
―――サイドジョブとは？―――
CRIME.NET左にある「SIDE JOB」で確認可能な条件を達成すると、
お金や武器MOD、レアアイテムが貰えます。
日替わりと週替わりの2種類があるので、忘れずチェック！
―――
PAYDAY2動画：mylist/47227452
Twitter@Faceless21st
【日本語字幕付き】OVERKILL ＆ BBQ Pack Trailer メイキング映像【PAYDAY2】
あの火炎放射器って本物だったんだ・・・
先日より公開されている「The OVERKILL Pack Trailer」と「The Butcher's BBQ Pack Trailer」の
メイキング映像＆インタビューが公開されました。
ちょっと興味深い話が聞けるかもしれませんよ。
ちなみにアウミール氏はジョブ「White Xmas」の酔いどれパイロット役など、
サイモン氏はおなじみベイン役などでゲーム内にも出演しています。
―――
動画転載元：https://youtu.be/AC0Y1nDLbbI
公開されてから急いで訳したので、もし誤訳などありましたら教えてください。
―――
PAYDAY2動画：mylist/47227452
Twitter：@Faceless21st
【下ネタ】男三人でＦＦⅣプレイしたらグダグダでカオス【?】part61
VSはくりゅう
ミールストーム以外は特にヤバい攻撃はしてこないですね
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ボサノヴァ選集 インストゥルメンタル編
ヴォーカルのないものを10曲。 作業用にいいかも。 1「ワンノートサンバ」アントニオ・カルロス・ジョビン/2「イパネマの娘」ローリンド・アルメイダ/3「サマー・サンバ」ワルター・ワンダレイ/4「wave」ロベルト・メネスカル/5「ハウ・インセンシティヴ」エウミール・デオダート/6「想いあふれて」『AngelicOrgel BOSSANOVA BEST』より/7「おいしい水」木住野佳子/8「ソ・ダンソ・サンバ」セルジオ・メンデス/9「プリマヴェーラ」ミルトン・バナナ・トリオ/10「バッハのインベンション」バーデン・パウエル ■スタンダード編sm2104893■リラックス編sm2170166■インストゥルメンタル編sm2492987の三部作ということで。
