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【思い出料理祭】ジャポネソースをつくる
トイキさんの【思い出料理祭/mylist/57320528】に参加させていただきます。
今さらだけどちゃんと教えてもらっとけばよかったなあ・・・
mylist/20606844
【追記】コメントありがとうございます。加熱しないやり方でも何回か試したのですが、
玉ねぎそのものの質にとても左右される気がしました。一度新玉ねぎで（生で）つくった
時は、軽くってさわやかで美味しかったです！
リブアイステーキ
だっか～ん
mylist/20606844 秘伝の甘いタレ sm12265484
【タマネギソース（ジャポネソース風）】
1.タマネギ1個を薄切りにしてニンニク・ショウガとゆっくり炒める
2.タマネギをもう1個薄切りにして1と合わせミキサーにかけ醤油（or麺つゆ）・酢・コショーで調味
3.冷蔵庫で保存（3日目～2週間目頃が美味しい）
焼き色は私ももう少しつけたかったですねｗ フライパンのプレヒートが甘かったようです。
【ジャポネソース】チキンソテー【作ってみた】
チキンソテーを作りました。鶏モモ肉を皮の方から焼きます。重しをして皮がパリパリになるように焼くと美味しいですね。焼いて少し休ませた後鶏を取り出したフライパンの肉汁で醤油ベースのソースを作ってかけました。醤油ベースだと大根おろしと相性がいいので大根おろしもそえてやるといいですね。mylist/26714792