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ソーセージを作るきりたん。【第三回スパイス祭】

本動画は、シャル様主催の第三回スパイス祭に参加しています。
第三回スパイス祭の告知動画→sm40625799
前回のスパイス祭（カオマンガイを作るきりたん。）→sm38985755

何となく他の方とネタが被りそうな予感はしていましたが、冷静に考えると前回の自分の動画と既に食材が被っていたので、もう気にしない方向で……。

ちなみに投稿者は今回の動画を作るまで、オールスパイスをいろいろなスパイスをミックスしたものと勘違いしていました。
実際には百味胡椒、ピメント、ジャマイカペッパーなどと呼ばれる、フトモモ科の植物の果実だそうです。
フトモモ科……きりたんが好きそうなスパイスですね。

［レシピ］
豚ひき肉　：300g
塩　：小さじ1/2
コショウ　：小さじ1/2
セージ　：小さじ1/2
ナツメグ　：小さじ1/2
ドライパセリ　：小さじ1/2
オールスパイス　：小さじ1/2
ガーリックパウダー　：小さじ1/2
片栗粉　：小さじ2

※きりたんのレンジでチン！は、特記がない限り全て６００ワットです。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm40908402

【ねことドイチ】北ドイツのアレな郷土料理その2

グリューンコール・ミット・ピンケル(/・カセラー)

ヴァイナハツマルクト(クリスマスマーケット)でおでんの匂いにさそわれて、オーダーしたらこのお茶っ葉の出がらしがでてきたのを今も忘れることができない

材料 (2人分)

グリューンコール(生) 500g
太い葉脈や茎をとり、細かくちぎり綺麗に洗う
凍らせるか、軽く湯がいてしならせておく
瓶づめのものなら一気に炒め作業までスキップ
玉ねぎ小2個
ベーコン 3枚
バター大さじ1
水100cc〜
様子をみながら多すぎも少なすぎも不可
ソーセージ好きなだけ
カセラー好きなだけ
塩小さじ1
砂糖小さじ1
粉末ブイヨン大さじ1
粗びき黒こしょう少々
ピメント少々
ハーファーフロッケン大さじ2
なければ乾燥マッシュポテトでも可
からし(薬味に)

オプション
ホールの黒こしょう(友人のおすすめ)
ナツメグ
からし(煮汁用に)

日本のケールは味をチェックしてから使用してください！ドイツのは全く苦味はなくアクもほとんどありません。いれる薫製肉の量や種類によって塩加減もかわるので気をつけて！