キーワード ヨーロッパ食材紀行 が含まれる動画 ： 9 件中 1 - 9 件目
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霧がはぐくむハムの王様-イタリア-
イタリアのロマーニャ地方は、ポー川から発生する霧が生ハムの熟成にちょうど良い湿度を生み、高級ハムの産地として知られる。伝統のハム作りを描きながら、ロマーニャ地方の人々の暮らしを紹介する。
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ニシンは北海からの贈り物-オランダ-
オランダの人々の食事にかかせないのが、北海の海の幸、ニシン。オランダ南部の港町カトバイクでもさまざまなニシン料理を楽しんでいる。漁師の妻ヒューバート・プロンクさんが作る「ニシンのマリネ」。ジャック・バン・ラインさんが自宅で作るこだわりのくん製料理「キッパー」。そして一流レストランのシェフ、クーズ・バン・ノルトさんが披露する「ニシンのテリーヌ」。オランダの国民食、ニシンの料理の数々を紹介する。
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大いなる大地の恵みジャガイモ-ドイツ-
ドイツの国民食、ジャガイモ。ニーダーザクセン州は肥よくな土壌に恵まれ、良質のイモの生産地として知られる。代々農業を営むハイドルン・クーニッツさんの家庭料理「ファーマーズ・ブレックファスト」、悠々自適の生活を楽しむハンナ・ミートさんの「ポテト・サラダ」、レストラン・ホテルのシェフ、ベルント・ブルームさんの「ポテトフリッターのサーモン・キャビア添え」。ジャガイモに支えられたドイツの暮らしを伝える。
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ぐるｍ＠ｓ食材紀行 ～大いなる大地の恵みジャガイモ～
ども、鼎Pです。元ネタにしているＮＨＫの地味神番組、ヨーロッパ食材紀行の中でも最も地味な回、それがジャガイモ。しかし身近な食材ゆえに実用性は抜群なはず。みなさんもぜひファーマーズブレックファストを作ってみてください。おいしいよ。前回：ウナギ編sm11393247 前々回：ムール貝編sm11334106
ぐるｍ＠ｓ食材紀行 ～ウナギの味はテムズの流れとともに～
ぐるｍ＠ｓと言ってよいものかと思案しながら投稿。別に英国料理が駄目だとは言いませんが……。お口直しはあいうえおＰのsm11191788へどうぞ。マジ美味そう。ＮＨＫの地味神番組、ヨーロッパ食材紀行を元ネタに作成しています。前回：ムール貝編sm11334106。【追記】なんという反響。みんなイギリス大好きだね。たくさんのコメントや宣伝、ありがとうございます。あまりの多さにビビリ気味。P名なのですが、最初は湊Pにしようかと思ったのですが、先人がおられるようなので×。マキューアンPもいいかと思ったのですが「意 味 が 分 か ら な い」と言われそうなので、鼎Pと名乗らせていただこうと思います。次回：sm11479252
ぐるｍ＠ｓ食材紀行 ～冬の海の味覚・ムール貝～
激しく出遅れましたが、ぐるｍ＠ｓ企画に触発されてノベマス初作成。ＮＨＫの地味神番組、ヨーロッパ食材紀行を元ネタに作成しています。また、動画作成にはすいぎんPの紙芝居クリエーター、素材として歪氏の立ち絵を使わせていただきました。多謝。【追記】たくさんのコメント、また宣伝も頂きましてありがとうございます。とりあえず続けてみることにします。ちなみにヤンさんは本物の漁師さん。それから使用BGMは順番に、ヨーロッパ食材紀行のテーマ、エンニオ・モリコーネ『PeacherineRag』、プロコフィエフ『キージェ中尉』より『トロイカ』、ロッシーニ『絹のはしご』序曲、ヘンデル『ソロモン』より『シバの女王の入場』、となっています。 次：sm11393247
