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【手羽料理祭】炊き込みご飯と手羽のお椀【ズボラ料理研究会】
手羽料理祭( sm24298501 )ご開催おめでとうございます。
末端人らしく、ひっそりと投稿させていただきます。
手羽というと、ももやむねといった高級部位と比べて、やや劣る感じこそありますが、逆に、そういった素材で、ガッチリとした料理を作ったらどうなるか、ということで、炊き込みご飯とお吸い物を作ってみました。骨を抜いたり、椀妻・吸口を入れ替えたり、洗練する余地はたくさんあります。ちなみに、鶏の出会いものは三つ葉だそう。作った後に気づきました。
米の炊き方も、併せて。
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