キーワード 調理場のサムライ が含まれる動画 ： 1 件中 1 - 1 件目
種類:
- タグ
- キーワード
対象:
さんまの造り方
あまえびさん、アキアージュさん広告ありがとうございます！
前回の「さんまの卸し方(sm27092353)」の続きになります
安価に手に入る魚の中では抜群の旨さを誇ります。
ぜひ一度ご家庭でも造ってみて下さい。
Q:寄生虫は食べても問題ない？
A:人体に害は無いらしいですが気持ち悪いので取り除いてください。
言葉足らずでしたすみません。
赤い糸、黒い紐に見える寄生虫は問題ありませんが、アニサキスは害があります。
Q:切り分ける前に一度横に切れ込みをいれるのは？
A:飾り包丁といいます。銀一色だった表面に彩りが加わり美味しく見えます。
↓魚介類のさばき方マイリスト
mylist/49802556