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#163 プチプチ卵入りニシンの煮つけ
春ですね!春は子持ちニシンが出回る時期！ぜひニシンを見つけたらに漬けてみてはいかがでしょうか？卵の食感の美味しい煮つけになりますよ！
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編集：サトル
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ハニーさつま芋レモン味（お弁当のスキマを埋めるもう一品）
【材料】（2～3人分）
さつま芋…300g
水…300ml
はちみつ…大さじ3
ポッカレモン…大さじ2
ごま塩…小さじ1
バター…100g
【作り方】
①さつま芋をお好みの形にカット。（厚さ2cm以内）
②材料を全てお鍋に入れて中火で10分加熱。
③水分が減って液体がトロッとなったらできあがり。
（急いでる人はレンジで６分加熱でもOK）
動画シリーズ名：彩おかず
とうふ田楽（お弁当のスキマを埋めるもう一品）
【材料】（2～3人分）
お豆腐…1パック
水…大さじ2
味噌…大さじ2
さとう…大さじ1
【作り方】
①お豆腐をキッチンペーパーに巻いて５分放置し水気を切る（2～3回繰り返す）
②水・味噌・さとうを混ぜて田楽のタレを準備
③お豆腐をお好みのサイズにカット
➃トーストの網の上にアルミホイールひき田楽タレを塗り15分ほど焼く
（分量・焼き時間はお好みで調節してください。）
動画シリーズ名：彩おかず
おくらポン（お弁当のスキマを埋めるもう一品）
【材料】（2人分）
オクラ…1袋（5本）
ポン酢…大さじ1
【作り方】
①オクラを袋ごと洗いうぶ毛がとる
②洗ったオクラをお好みのサイズにカット
③カットしたオクラをどんぶりに入れ
ポン酢を和えて出来上がり。
動画シリーズ名：彩おかず
きゅうりのスライス漬け（お弁当のスキマを埋めるもう一品）
【材料】（2～3人分）
きゅうり…1本
塩昆布…10g
にんにくチューブ…約5g
すりゴマ…大さじ1
ごま油…大さじ1
【作り方】
①きゅうりをスライス。（乱切りもOK）
②袋にカットしたきゅうり・にんにく・塩昆布・すりゴマ・ごま油を入れて
10回ほどもみ込む。
③袋をぎゅっと縛って1時間放置したら出来上がり。
（一晩待つ時間があれば、一本付けもできます。）
動画シリーズ名：彩おかず
#140_ニンニク？ニラ？マジで何？行者菜と豚挽き肉の炒め物
ニンニク？ニラ？マジで何？って野菜の行者菜と豚挽き肉の炒め物を作りました！ニラにニンニクの風味があって面白いお野菜でごはんのお供に最高なのでもし見かけることがあったら試してみてね！
今回の材料
行者菜 一束
豚挽き肉 150g
サラダ油 小さじ1
塩コショウ 少々
お好みで おろしニンニク
ちくわきゅうり（お弁当のスキマを埋めるもう一品）
【材料】（2～3人分）
きゅうり…1本
ちくわ…4本
塩…少々
【作り方】
①きゅうりを四等分ににし、角をピーラーで落とす。
②キュウリに塩を少々ふりかける。（やらなくも大丈夫な工程です。）
③キッチンペーパーで巻いて一度水気を取ったら
ちくわに入れ、お好みの長さに切る。
（余ったきゅうりやちくわは調理者が責任をもってつまみ食いしてください。）
動画シリーズ名：彩おかず
手抜きカプレーゼ（お弁当のスキマを埋めるもう一品）
【材料】（2人分）
トマト…1個
スライスチーズ…1枚
【作り方】
①トマトを5mm前後の薄さにカット。
②スライスチーズを1/4サイズにカット。
③カットしたスライスチーズをトマトの間に挟む。
（バジル・塩・オリーブオイルなどをかけると更におしゃれで美味しくなります。）
動画シリーズ名：彩おかず
ピーマンとしらすの醤油焼き（お弁当のスキマを埋めるもう一品）
【材料】（2人分）
ピーマン…2～3個ぐらい
しらす…15g
ごま油…大さじ2/3（サラダ油でもOK）
しょうゆ…大さじ2/3
【作り方】
①ピーマンをお好みのサイズにカット。（カットしなくてもOK）
②油をひいたフライパンにカットしたピーマン
しらす・しょうゆを入れて強火で混ぜる。
③蓋をして弱火で４分。
動画シリーズ名：彩おかず
人参グラッセ（お弁当のスキマを埋めるもう一品）
【材料】（2～3人分）
人参…1本
バター…10g
塩コショウ…小さじ1
コンソメスープの素…小さじ1
水…200ml
【作り方】
①人参をお好みのサイズにカットする。
②材料を全て鍋に入れ強火にかける。
③フォークが簡単に刺さる程度で出来上がりです。
水っけが無くなるまでやれば柔らかくて甘いグラッセができます。
「ポイント」
一番最初に仕込んでおけば、他のおかずを用意している間に出来上がります。
動画シリーズ名：彩おかず
カボチャのバター焼き（お弁当のスキマを埋めるもう一品）
【材料】（2人分）
カボチャ…100g
バター…10g
塩…お好みで
【作り方】
①カボチャをお好みの形にカット。
（1cm以下の形状が火が通りやすいです）
②バターを入れ、かぼちゃを並べて弱火で４分
③ひっくり返して更に弱火で４分
（急ぐ人はレンジ加熱で作ってもOK）
動画シリーズ名：彩おかず
魚肉ソーセージのケチャップ焼き（お弁当のスキマを埋めるもう一品）
【材料】（1人分）
魚肉ソーセージ…1本
ケチャップ…大さじ1
塩コショウ…小さじ1/3
コンソメスープの素…小さじ1/2
【作り方】
①魚肉ソーセージを食べやすい大きさにカット
②材料を全て入れて強火で加熱、ぐるぐる混ぜる。
ケチャップがぷつぷつしてくるか、焦げ目がついたら出来上がり。
（熱が通って調味料が混ざってさえすればいいので、焼き上がりはお好みでどうぞ。）
動画シリーズ名：彩おかず
シンプル人参しりしり（お弁当に彩りを加える簡単もう一品）
【材料】（2人分）
にんじん…1本
めんつゆ…大さじ2
さとう…小さじ1
ごま油…大さじ1
【作り方】
①にんじんを洗って皮をむき、細切りにする。
②器の中に材料を全部入れ軽く混ぜる。
③ラップをしてレンジで500Wで3分あたためる。
④最後にもう一度かるく混ぜる。
（柔らかいのが好きな方はあたため時間を長くしてもOK）
動画シリーズ名：彩おかず
【ステーキ宮】ウルグアイ産サーロインダブル400gと宮ロースをオリジナルソースでグッ‼︎
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巣ごもりエッグ（お弁当のスキマを埋めるもう一品）
【材料】（2人分）
千切りキャベツ…1袋
玉子…2個
油…大さじ1
塩コショウ…小さじ1
味の素…1つまみ（0.5gぐらい）
水…大さじ2
【作り方】
①油をフライパンに入れる
②油がさらさらになったら千切りキャベツを入れ
卵用のくぼみを作り、そこの卵を入れる
③塩コショウ・味の素・水を入れ蓋をして
5間蒸したら出来上がり。
（カットすとると断面の黄身が出て彩がよくなります。）
動画シリーズ名：彩おかず
キンピラちくわ（お弁当のスキマを埋めるもう一品）
【材料】（3人分）
1袋…100gぐらい
油…大さじ1
ごま…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
砂糖…小さじ1
【作り方】
①ちくわを輪切りにする（大きさは自由）
②油を入れ強火で5秒加熱
③ごま・しょうゆを入れて20秒ヘラなどで混ぜながら加熱
（予熱で焼きめを付けると美味しそうな仕上がりになります。）
動画シリーズ名：彩おかず
実は母から受け継いだ直伝のお手軽おかず。
冷えても美味しいです！
残りものナポリタン（お弁当のスキマを埋めるもう一品）
【材料】（2人分）
スパゲッティ（残り物orソフト麺）…100g
玉ねぎ…1/4個
ハム…2枚
A_ケチャップ…大さじ2
A_コンソメスープの素…小さじ1
A_塩コショウ…少々
【作り方】
①玉ねぎを薄切り・ハムを食べやすサイズにカット。（具は無くてもOKです）
②Aと①を混ぜ合わせて弱火で５分加熱。（レンジで加熱でもOK）
③ソフト麺や昨日のあまりのパスタを強火で②と混ぜあわせてできあがり。
（砂糖入れて子供向けの味にしてもOK）
（出上がったナポリタンに刻みパセリや粉チーズをかけると更に見栄えが良くなります。）
動画シリーズ名：彩おかず
ブロッコリーのごま和え（お弁当のスキマを埋めるもう一品）
【材料】（2人分）
冷凍ブロッコリー…6～10個
ごま…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
砂糖…小さじ1
【作り方】
冷凍ブロッコリーを水洗いして
ごま・しょうゆ・砂糖を和えるだけ
動画シリーズ名：彩おかず
無農薬栽培【至高のおつまみ】庭の畑でとれた大根で、鶏と大根の煮物
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【トッピング】ブロッコリーとアンチョビのソテー ／ブルスケッタのトッピングにどうぞ！
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前回作成した動画、#ブルスケッタ の #トッピング だけを抜粋した動画です。
#ブロッコリーとアンチョビのソテー はあっさりしていて
アンチョビからの旨味もあり、ブルスケッタのトッピングによく合います。
おかずやおつまみにもなりますよ。
簡単なのでぜひ作ってみてください。
ブルスケッタの本編、バタールの作り方はこちらから
↓↓↓↓↓↓
https://www.nicovideo.jp/watch/sm41550320
◆ブロッコリーとアンチョビのソテー
ブロッコリー 250ｇ
アンチョビ 1缶
にんにく 1片
パプリカ 50ｇ
コショウ 適量
◆BGM
フリーBGM DOVA-SYNDROME：https://dova-s.jp/
かんたんレシピ
Make a field Music（nc258586）
https://commons.nicovideo.jp/material/nc258586
https://dova-s.jp/bgm/play15624.html
おでんを食べるときはどんなおとも・おかずを食べてるの？【ゆっくり解説】【VOICEROID解説】
おでんに合いそうなおかずって、ピンとこないですよね。
これこそ各家庭で違いが大きそうです。
おでんを食べるときに作るおかずをまとめてみました。
いいねをしていただけると掛け軸の由来をご紹介
■参考データ
「おでん」ともう1品、何にする？我が家での組み合わせを196人に聞きました
https://kufura.jp/life/recipe/201847
料理画像・クックパッド様
https://cookpad.com/
【Bigboy】Bigな男がビッグボーイで、びっくなハンバーグを食らう!
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黒かつ亭 天文館 https://www.kurokatutei.net/sp/tenmonkan/tenmonkan.html
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□ポメチワ れおっちいチャンネル
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ザッと作るおかず ～インゲンのピーナツ和え～
無気力up主が時間をかけず調味料もすべて目分量で作るてきとーな一品。
（投稿サイズ失敗。ミニサイズになってしまいました。見づらくてすみません）
注、インゲンをレンチンするときは水にくぐらせるなど水分がある状態で。