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八百万の神が息づく森や海に様々な形で関わりながら、それらを守り続けている人々を葛城奈海が紹介し、自然との共生や伝統文化を含めた国の守りについて考えていきます。
今回は、日本に魚食文化を取り戻すために八面六臂の活動を展開なさっている元水産庁技官の“ウエカツ”こと上田勝彦氏の理念と実践を、「湘南T-SITE」で開催中の料理塾の様子やインタビューなどを通してお伝えします。

案内人：葛城奈海・秋山仁美
テーマ：魚食の復興は日本の大事～ウエカツの弛まぬ挑戦
ゲスト：上田勝彦（ウエカツ水産代表）　※ VTR出演

◆ウエカツ水産総本舗
　http://ueka2007.naturum.ne.jp/

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