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【ながらみ】巻貝のエスカルゴ風 作ってみた【おつまみ】
今回は、ふるさと納税の返礼品で頂いた『ながらみ貝』を使っておつまみを作ってみました。ながらみ貝は主に千葉や静岡で消費されているローカル海産物なのですが、カタツムリに似た姿の巻貝だったのでエスカルゴ風の調理をしてみました。動画内で作っているエスカルゴバターは冷凍庫で２週間ほど持つので、多めに作って冷凍保存しても良いですね。こういった変わり種食材は調理の幅を膨らませられるので、作っていてとても楽しいです。お借りしたBGM:nc100631
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料理動画マイリスmylist/58175956
