タグ カフェテナンゴ が登録されている動画 : 38 件中 1 - 32 件目
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エル・インヘニオのアウソル
エルサルバドルのエル・インヘニオ農園。山の中腹から蒸気が噴き出しています。歩いて20分くらいで近くまで行けるそうですが、この訪問では残念ながら時間が無く、いけませんでした。
ガジョピントを愛でる
コスタリカでガジョピントを食べる。米と豆を炒めた「お赤飯の炒飯」みたいなもの。にんにくと玉ねぎが入っていてとても美味しい。
エル・ススピーロ農園
2015年ロス・ファボリートスオークションでカフェテナンゴが落札したエル・ススピーロ農園で撮影。
ロス・ミラグロス農園
2014年ロス・ファボリートスオークションでカフェテナンゴが落札したコーヒーは、ここから採れています。
【一生使える!手挽きミルのメンテナンス】
中米産スペシャルティコーヒー豆専門店カフェテナンゴのニコ生カフェブランコの井口様をお招きし、手挽きミルのメンテナンスとアンティークミルについて語っていただきました。
一人前のコーヒーの淹れ方
カフェテナンゴ流 一人前のコーヒーの淹れ方。ハリオV60を使って160ccのコーヒーを抽出します。
アイスコーヒーの作り方
カフェテナンゴのアイスコーヒーの作り方です。一杯取りの急冷方式で香り高くすっきりとしたアイスコーヒーに仕上がります。
カフェオレの作り方
カフェテナンゴ流【濃厚カフェオレ】の作り方です。珈琲:牛乳=1:2の比率でミルク多めのレシピですが、コーヒーが濃い目なので、きちんとコーヒー感が残ります。
二人前のコーヒーの淹れ方
一人前が160ccなので二人前は、出来上がりがで320ccになります。落とし切りのレシピです。
2017年5月おすすめセット紹介
カフェテナンゴ2017年5月のおすすめセットの内容を、淹れ方と共に紹介します。コロンビア「パレスティナ農園」とコスタリカ「ラ・リア サンタ・ロサ1900農園」です。
2017年6月おすすめセット紹介動画
ニカラグア カサブランカ農園 パカマラ種 ナチュラル精製とエルサルバドル ラス・ヌーベス農園 ブルボン種 ウォッシュト精製の2種を淹れます。
2017年11月のおすすめセット
中米産スペシャルティコーヒー専門店カフェテナンゴ 2017年11月のおすすめセットの紹介動画です。
コーヒーと水の美味しい関係
2018年5月26日放送。同じコーヒーを違う水で抽出するとどのように風味が変わるか実験しました。
カフェテナンゴ 2018年6月のおすすめセット紹介
グアテマラ エル・インヘルト農園とニカラグア カサブランカ農園です!
2018年7月のおすすめセット紹介動画
中米専門店カフェテナンゴのおすすめセット紹介動画。http://www.cafetenango.jp/shopdetail/001005000001/
「ベルナルディーナ」発見物語
エルサルバドルでコーヒーの新品種「ベルナルディーナ」が発見されました。発見までの物語(実話)をカフェテナンゴ店主とスタッフ小島で解説します。
カフェオレの作り方(世田谷パン祭りVer.)
2019年世田谷パン祭りで提供するカフェオレのレシピ動画です。YouTube にアップしたもの。
【コーヒーのフレーバー学ぶ】アーシー
香りのサンプル『ルネ・デュ・カフェ』を使ってコーヒーに感じられる代表的な36のフレーバーを学びます。