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音フェチ | 白いちごのタルトの作り方
前回→本格タルトタタン sm32857298
この動画をYouTubeで見る→https://youtu.be/iZu3aR8MaLI
▼分量 １８cm
無塩バター60ｇ
粉糖30ｇ
卵黄１個
薄力粉110ｇ
牛乳250ｇ
卵黄３個
砂糖60ｇ
コーンスターチ20ｇ
バニラエクストラクト小さじ1 又はバニラエッセンス数滴
無塩バター50ｇ
粉糖40ｇ
卵１個
アーモンドプードル60ｇ
コーンスターチ6ｇ(小さじ２)
いちご 16個
生クリーム100ｍｌ
砂糖8ｇ
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音フェチ | 本格タルトタタンの作り方
前回→バームクーヘンの作り方 sm32778985
この動画をYouTubeで見る→https://youtu.be/uKf5Vidz_j8
▼分量 １８cmマンケ型 タルトタタン型
生地
薄力粉100ｇ
無塩バター50ｇ
塩ひとつまみ(有塩バター使用の際は省略)
卵黄1個
水20ｇ
グラニュー糖60ｇ(キャラメル用)
水少々
無塩バター50ｇ
りんご６個 紅玉、ふじ、つがるなど
グラニュー糖60ｇ
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音フェチ | 抹茶の生チョコの作り方
前回→ルビー色のチョコレートマンディアンの作り方 sm32614093
▼分量
ホワイトチョコレート300ｇ
生クリーム150ｇ
抹茶パウダー10ｇ
▼普通の生チョコの分量
ミルクチョコレート300ｇ
生クリーム150ｇ
※脂肪分35～45％の生クリームを使用してください
植物性ホイップクリームは分離する可能性があるので使わないでください
えもじょわのレシピ本もよろしく～
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