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ギターみたいな機械？手打ちパスタ 'キタッラ' とカチョエペペ/ Spaghetti alla chitarra con cacio e pepe
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https://youtu.be/113slC2Ch9M
Spaghetti alla chitarra con cacio e pepe
アブルッツォ州の手打ちパスタ、スパゲティアッラキタッラを作って
ローマ名物料理のカチョエペペソースで食べます。
キタッラの機械は腕輪さんからいただきました！
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Feb さん、てーいー さん、さき さん、まほろ駅前 さん、ア・ホゲマル・メターノ さん
ばじる さん、もぐら さん、Hiten さん、myakuun さん 広告ありがとうございます！
Hiten さん、Feb さん いつもありがとうございます！
Ropiaシェフ 手打ち生パスタの作り方【キタッラベース】
以前よりご要望のありました生パスタの作り方です。
今回は卵等の水分を最小限に抑えて作る生地なので、通常の生地とは色々違います。
しっかりとした食感が好きな方はぜひどうぞ！
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