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適度に適当なお菓子作り＊コーヒーロールケーキ＊
はじめまして(о´∀`о)
人生で一瞬だけパティシエをしていました、せくしーしょうぐんと申します
コロナの影響を受けて唐突に暇になってしまったので、料理動画をあげてみようと思いました
一応レシピを載せておきます
天板27×34
卵 180g
薄力粉 90g
グラニュー糖 90g
無塩バター 20g
牛乳 20g
コーヒーポーション (薄め)1個
生地クリーム半分ずつ
(濃いめ)2個
生地クリーム1個ずつ
生クリーム 200ml
砂糖 とりあえず小さじ3入れてあとは調節で
卵は一度測ると大きさによって重さがかなり違うことに気がつきます
180gに対して-10か+20くらいなら全く問題ありません
迷ったら多めに！
上白糖、有塩バターでも失敗することは無いと思います
味に違いは出ますがご家族や親しい友人と食べるには問題ないかな
どうぞご覧くださいませ(*^◯^*)！
追記 コメントでバターのほうに生地と〜という指摘をいただきました。間違いなくそちらのほうが失敗しにくいと思います！私の場合、コーヒーポーションの量を全く決めていなく、生地の色を見て決めようとしていたのああいった作りになりました。しかしバター牛乳コーヒーポーションは同時でよかったですね□
コメントいただきましてとっても嬉しかったです！ありがとうございます！！
次回→適度に適当な夕飯作り＊day1＊sm36738563