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【海外の反応】 日本の ベーコンは ベーコンじゃない 「これはハムだ」 「豚バラ肉を 塩漬けして 燻製すれば 本物のベーコンができる」
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ラヴィ/歌ってみたbyハム(cover)
ハムと申します
精一杯歌わせていただきました。
本家様:sm41295783
歌ってみたmylist:mylist/39113317
ツイッター:https://twitter.com/hamuuta99
テオ/歌ってみたbyハム(cover)
ハムと申します
精一杯歌わせていただきました。
本家様:https://www.nicovideo.jp/watch/sm31533883
マイリスト:mylist/39113317
ツイッター:https://twitter.com/hamuuta99
ハムとベーコンをつくる【卵アレルギーでも安心】
知り合いの子供が卵アレルギーで市販のハムやベーコンが
食べられないと聞いて昨年から作り始めました
※ハムやベーコンの原材料に「卵たん白」が含まれるので食べられません
その他にアイスクリーム、かまぼこ、惣菜の揚げ物、ケーキとかも食べられない
【材料】
・国産豚バラ肉、ロース肉…食べたいだけ
・塩…肉の2%
・砂糖…塩の1/5
【作り方】
※ベーコンもハムも塩抜き時間以外同じ
※800gベーコンの例
①肉を水洗いしてキッチンペーパーで水気を拭き取る
②塩と砂糖を用意
肉が800gなので「塩は16g」
塩が16gなので「砂糖は3g」、合計19gの塩砂糖
③肉をフォークで刺す(水分を抜けやすくする為)
④塩砂糖をすり込む
⑤キッチンペーパーで巻く(出てきた水分を吸収させる)
⑥さらにラップで巻く(空気に触れさせない為)
⑦冷蔵庫で1週間寝かせる(できれば毎日ひっくり返す)
⑧塩抜き、基本は1~2時間
今回は1~3歳の子供も食べるので薄味にするため3時間
⑨風通しのいい冷暗所で1~2日、乾燥させる
(数時間でも可)
⑩燻製、75℃くらいを3時間
ドラム缶の上の方を手で触ってアッツイなぁくらい
火の真上に肉を置かない
薪はなんでもいい、今回はヒノキを使用
⑪途中でひっくり返す(1~2時間経過くらいで)
⑫完成!
取り出して一晩置いた方が燻製の香りと味が肉と馴染んで美味しい
【注意点とか】
・とにかく火の扱いには要注意
・ドラム缶に対して風が右から左に抜けるので、
風が当たりやすいよう火を左に持ってきています
・塩抜き後の味見するなら薄味を狙うのがいいかも
乾燥、燻製で余計な水分と脂が抜けると味が濃くなります
・薪の種類で火の扱い方が変わります
ヒノキは火力が強く燃焼時間が短い、薪をくべる頻度高め
桜は良い感じの火力が長続き、燻製向き
松はヒノキみたいな感じ、燻製の味がちょっと鋭い、尖った味
・火の上に肉は置かない、焦げの予防と、
脂が火に落ちて火力が増減するのを防ぐため
【ベーコンの作り方】
https://kyokusuke.com/2020/05/22/初めてのベーコン作り/
【鹿ジャーキー、猪ベーコンの作り方】
https://kyokusuke.com/2020/06/19/鹿ジャーキー、鹿ベーコン、猪ベーコン/
本格豚ハムとシンプル鶏ハムの作り方
材料
豚ハム
水 2000㏄
塩 90g
ホワイトペッパー 2.5g
ジュニパーベリー 3g
クローブ 1.5g
グラニュー糖 32g
ローリエ 1枚
にんにく 1かけ
タイム 2枝
豚ロース 1㎏
塩水
水 2500㏄
塩 20g
75℃前後の塩水で、芯温60℃まで温める
鶏ハム
鶏むね 500g
塩 6g(1.2%)
にんにく 3~4かけ
オリーブオイル 適宜
沸騰したお湯に入れて火を止め、30分放置
もしくは65℃50分
Instagram(ショートバージョン)
https://www.instagram.com/p/CSXGEzTBe-s/?utm_medium=copy_link
神戸屋「ハムマヨ」を食べてみた。
「神戸屋 ハムマヨ」
名前からするとサンドイッチみたいな名前ですけど惣菜パンです(^_^;いやあんまり変わらないだろ……)食パンとロールパンだと又違うのかな?トーストとかしても美味しいかも。
【はむ】 エイムレスウォーカー 【歌ってみた】
世界を回せるのは僕だ。
二作目です。 よろしくお願いします
歌:はむ https://twitter.com/hamu2525_
MIX・ENCODE:たびと https://twitter.com/nanamitabito
本家様: *Luna様 sm34322529 http://twitter.com/Luna_miko00
前回:ボイリング・ナイト sm32888873 次回:狂う獣 sm35029227
ローソン 塩バターパンハム&チーズを食べてみた。
「ローソン 塩バターパンハム&チーズ」
を食べてみました。塩気が聞いていてさっぱりしますね!!朝食にも向いていそうです。でも食べすぎには注意!!
【MHW】 うさぎさんの新大陸冒険記 part01
~あらすじ~
原っぱ出身のうさぎさんが、観光気分で訪れた新大陸で過酷な生存競争に巻き込まれる様子を
記録した物語です。
☆記録者のひとこと☆
みなさん初めまして。おしゃれな都会出身のはむです。
今回はうさぎさんが初めてクエストに出発しモンスターと戦う様子をご覧下さい。
マイクのピーピーしたノイズが入っちゃってますが、そのうちなんとかしますのでご勘弁。
挿絵はうさぎが一晩でやってくれました。
◆注意事項◆
・モンハン初心者のプレイ動画になります。温かい目で見守って下さい
・応援のコメントをかけてあげるとうさぎさんが喜びます
・ぐだる所はなるべくカットしていく方針です
次→そのうちあげます
ヤマザキ ハムタマゴパンを食べてみた。
ヤマザキ ハムタマゴパンを食べてみました。シンプルな朝パンですね~それだけに誤魔化しの無い美味しさがあります。
【C93】Lily Grand Finale【クロスフェード】
「Lily Grand Finale」は「Lily 白き百合の乙女たち Lisblanc」の全曲を収録したサウンドトラックです。
Lilyプレイヤーによる公式アンソロジーとのセットで頒布されます。
2017/12/29 コミックマーケット93
1日目 東 コ-31b disfact
2,500円
最大展開時60cm以上の豪華4面デジパック仕様!
CD4枚組(音楽CD3枚+データCD1枚)79トラック収録
64ページフルカラーブックレット
ローソン ゴーダチーズとハムのパイサンドを食べてみた。
ローソン ゴーダチーズとハムのパイサンドを食べてみました。甘くないパイ、そして変化球のサンドイッチ、組み合わせは凄いですがそのお味は~?
ヤマザキ パニーニハム&チーズを食べてみた。
ヤマザキ パニーニハム&チーズを食べてみました。これはお菓子ではないですね……パニーニって一体何なのでしょうか?何方かコメントで教えて頂けませんか?あ、お味は持っちり生地とハムチーズの相性抜群で美味しかったです。
【これ食べたい】 サンドイッチ いろいろ その3
美味しそうな料理をスライドショーにしています。(画像・音源は著作権侵害しないものを使用しています。)マイリスト各種→◆肉料理 mylist/55044751◆魚料理 mylist/55544472◆卵料理 mylist/55379415◆ラーメン・麺料理 mylist/55044828◆おいしい料理 mylist/55044866◆居酒屋で食べたい! mylist/55193983◆ご当地グルメ mylist/55094322◆お菓子・ケーキ・スイーツ mylist/55044917◆海外料理 mylist/55822655◆よくみるチャン 全動画(1) mylist/54527606◆よくみるチャン 全動画(2) mylist/57351695
【多分これが】贅沢5段重ねサンドイッチ【デカ盛り】
二・三種の具を挟むの忘れちった(´∀`*)
尺が90秒余ったので、3割ほど画質アップです。
↓パン シリーズ↓
mylist/35082489
【これ食べたい】 トーストいろいろ その2
美味しそうな料理をスライドショーにしています。(画像・音源は著作権侵害しないものを使用しています。)マイリスト各種→◆肉料理 mylist/55044751◆魚料理 mylist/55544472◆卵料理 mylist/55379415◆ラーメン・麺料理 mylist/55044828◆おいしい料理 mylist/55044866◆居酒屋で食べたい! mylist/55193983◆ご当地グルメ mylist/55094322◆お菓子・ケーキ・スイーツ mylist/55044917◆海外料理 mylist/55822655◆よくみるチャン 全動画 mylist/54527606
【これ食べたい】 生ハム その3
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【これ食べたい】 朝食バイキング
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【これ食べたい】 生ハムのおつまみ、サラダ、パスタ…
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【これ食べたい】 生ハム
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FRENZ 2015 二日目夜の部エンディング
2015年9月20~21日に、新宿LOFT/PLUS ONEにて開催された
映像上映イベント「FRENZ 2015」二日目夜の部エンディング映像です!
■編集:ふじ汰 [mylist/20669621]
■楽曲:ハム http://f-g-s.net/
■一日目昼の部エンディング sm27279940
■一日目夜の部エンディング sm27279974
■二日目深夜の部エンディング sm27280029
■高画質版は公式サイトにて! http://frenz.jp/2015/post253
■FRENZ 2015 公式サイト http://frenz.jp/
FRENZ 2015 一日目夜の部エンディング
2015年9月20~21日に、新宿LOFT/PLUS ONEにて開催された
映像上映イベント「FRENZ 2015」一日目夜の部エンディング映像です!
■編集:ふじ汰 [mylist/20669621]
■楽曲:ハム http://f-g-s.net/
■一日目昼の部エンディング sm27279940
■二日目夜の部エンディング sm27280002
■二日目深夜の部エンディング sm27280029
■高画質版は公式サイトにて! http://frenz.jp/2015/post253
■FRENZ 2015 公式サイト http://frenz.jp/
FRENZ 2015 一日目昼の部エンディング
2015年9月20~21日に、新宿LOFT/PLUS ONEにて開催された
映像上映イベント「FRENZ 2015」一日目昼の部エンディング映像です!
■編集:ふじ汰 [mylist/20669621]
■楽曲:ハム http://f-g-s.net/
■一日目夜の部エンディング sm27279974
■二日目夜の部エンディング sm27280002
■二日目深夜の部エンディング sm27280029
■高画質版は公式サイトにて! http://frenz.jp/2015/post253
■FRENZ 2015 公式サイト http://frenz.jp/
[カズマ]モンスターファーム[実況]パート6
カズマと友人達による実況シリーズ。
カズマ・・・全ての元凶。
※実況というか、雑談です。
※ゲームの腕は並〜下手です。
☆『ちぇすと』シリーズ→mylist/5035053
☆『SHOCK』『タイガーボール』→mylist/35393236
☆『FINAL JUNGLE QUEST』シリーズ→mylist/35393431
☆単発動画→mylist/12617621
☆実況動画→mylist/35382483
☆みによんく→mylist/39120863
☆PV(2005〜2010)→sm21203578
☆PV(2011〜2013)→sm22562733
☆コミュニティ→co2219162
☆twitter→@kazuma_0v0
次→sm24110181 前→sm23756770
G.3.F
SKY PHILIAより
Arrangement : ハム
Lyrics : 白上めりと(白上さん家)
Vocal : セリユ
Original Title : G Free
Source : 大空魔術 ~ Magical Astronomy
FRENZ 2013 一日目夜の部エンディング
2013年9月14~15日に、新宿LOFT/PLUS ONEにて開催された
映像上映イベント「FRENZ 2013」一日目夜の部エンディング映像です!
■編集:ふじ汰 [mylist/20669621]
■楽曲:ハム http://f-g-s.net/
■二日目夜の部エンディング sm21979997
■二日目深夜の部エンディング sm21980073
■高画質版は公式サイトにて! http://frenz.jp/2013/post379
■FRENZ 2013 公式サイト http://frenz.jp/
ハムちゃんズ 2階へ挑戦
5/5生まれ キンクマハムスター 体長3.5センチ 2階にご飯を置いたら、クライミングに挑戦
とんとんまーえ! 歌ってみた 【酒ks】
はじめまして、酒ksと申しますm( __ __ )m
今回が初投稿となります^p^ 下手くそですが暖かく見守ってくださいwwwあと私のミスで動画と音源が少しずれていますが気にしないで下せぇ・・・(;ω;)
素敵すぎる本家様→sm20615010
うた・みっくちゅ 酒ks(近日コミュ制作予定)
エンコード はむさん (co1966703)(mylist/29476060)
【ゲーム実況】 土日にしましょ! クロックタワー編part2 【第5回】
土日にしましょ!第五回です!!!第四回(sm20134920)からみていただけると、よりたのしめるとおもいます!!
【実況?】魔女の家プレイしてみたPart1【NOPLAN】
今回は友達に「魔女の家」をしてもらいました!!
良かったら最後まで見て行ってね♪
ヴィオラちゃんかわぇぇ・・・ウェッヘッヘ
プレイヤー:ハム 投稿者兼ガヤ:オランゲ
コミュニティ:[俺たちの]NO=PLAN[実況・ラジオ] co1803245
ゲーム名:魔女の家
http://www.geocities.jp/majono_ie/index.html
【やかまし実況】 バイオ2 【Part08】
実況プレイで大切にすることは更新頻度だと思う。
【Part07】→sm19754766 【Part09】→sm19763355 【マイリスト】→mylist/35331553