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【飲み物祭2020】ペーパードリップで珈琲淹れてみた╰(*´︶`*)╯
おはようございます、ひゃーみーです(*´ω`*)
エナメルさん主催の「飲み物祭2020」に参加させて頂きました！！
ただただのんびり珈琲を淹れてる動画ですが、ゆっくりしていってね(๑╹ω╹๑ )
祭告知動画→ sm37586138
次 みんな大好き！ステーキ丼╰(*´︶`*)╯♡ sm38795613
もう一つの珈琲動画→ 珈琲をざっくりと sm30839367
私のTwitter→@hya_mi_
【飲み物祭2020】琴葉葵の今日の一杯 1杯目～マンデリンフレンチ・カイザーメランジュ～
飲み物祭という実に興味深いお祭りが開催されていたので、昔読んだ本に載っていたコーヒーと共に参加させていただきます
■エナメル様主催「飲み物祭2020」：sm37586138
今日の一杯series/183555
葵「昔読んだとある本にカイザーメランジュってのが載ってて、長い事気になってたんだよね」
「しっかりしたコクのあるコーヒーを使って作ることで、ただ甘いだけのコーヒーじゃくなるのが特徴かな？」
「マンデリンフレンチ自体がミルクや砂糖を入れたのが合うってのもありそうだけどね」
「……それにしても、お姉ちゃんやセイカさんが何も用意していないはずはないんだけど」
河原でコーヒー(2020.2.20)
河原にテントの試し張りなどしに行ったついでにコーヒー飲んできました。
キャンプ関連マイリスト /mylist/67428589
noteに詳細書いてます。
https://note.com/nakada_shugo/n/n1089e03084ce
【コーヒー】ハンドドリップを真上から眺めてみる【字幕解説付】
自宅で自分用にコーヒーをハンドドリップする様子を真上から撮影してみました。
１発撮りクオリティ故変な動きやミスもありますがご容赦下さい…。
字幕でまた色々と解説を付けています。
ドリップの仕方、考え方は多種多様なので、あくまでもその１例として見てもらえれば。
3年前、初めて器具を買った頃の動画→sm28674006
アイスコーヒの作り方・・・竹内秀樹
うまい知識「おいしいアイスコーヒーのつくり方」・・竹内秀樹
おいしいアイスコーヒーは、お湯の分量を通常の半分にしてコーヒーを濃いめに抽出し、
氷を入れたグラスに一気に注ぐ急冷がこつです。
また、この時に氷もコーヒーでつくっておくと味がいつまでも薄くならないのでお勧めです。
ミルクとコーヒーをセパレートさせたアイス・オ・レは見た目の美しい飲み物です。
コーヒーとミルクの分量を色々変えてみて、自分のお気に入りの比率を見つけてみるもの
楽しいものです。
グラスに氷を満たし、ガムシロップを入れておきます。
そこにミルクを加え、軽く混ぜ合わせます。
その上から静かにアイスコーヒーを注ぎ込んで出来上がりです。
https://www.youtube.com/watch?v=vb8kKl_lGZE
朝一番のハンドドリップコーヒー(素人)
4月20日、7時前。早起きしたのでコーヒー淹れました。
器具を揃えたのも最近な素人の独学適当なハンドドリップ。
吐息多め。iPhone撮影で縦長小さめの映像です。あと部屋きたない。
コーヒーをドリップするだけ
コップ直（予め温めてあります）です。技量不足につき湯量不安定。
気持ち蒸らし長め、カリタ式でも自分は一回で注ぎます。
動画自体は豆を焼いたその日のものです。
フルシティローストと深めに焼いてあるので動画だと黒っぽくなって膨らみが分かりづらいですね。
豆多めで挽きが気持ち粗めなのもあるかも・・・
【みーすけ】コーヒードリップの仕方
コーヒーのハンドドリップ動画。
我流な上に特に上手い訳でもなく、利き手でカメラ構えたままだったので微妙に失敗してます。
あと、ちょっと水分多い目なのでアメリカン。もちっと粉を増やすとよいかと思います。
とりあえず参考程度にーってところで。
類似動画あったらごめんなさいですよー。
ぬこどうが → mylist/380034/3915640