タグ フランス料理 が登録されている動画 ： 247 件中 33 - 64 件目

皆さんの家庭料理といったらなんですか？
肉じゃが？カレー？
今回はフランスの家庭料理「パテ・ド・カンパーニュ」を紹介していきます！！
最高にうまい本格フレンチをぜひ作ってみてください。
それでは早速やっていきましょう！
#パテ・ド・カンパーニュ #フレンチ #世界の肉料理

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39633827

はす向かいに出来たフレンチレストランの為に、またしても昇竜軒は経営不振に。そのピンチを救う為乗り出すリュウセイ達。フレンチ店のオーナーが撤退条件として出してきたのは、ライバルとのボーグバトルに自分を勝たせることだった。コーチを引き受けたリュウセイだったが・・・。

天野河 リュウセイ（あまのがわ りゅうせい）:知桐京子／松岡 勝治（まつおか かつじ）:三橋加奈子／龍昇 ケン（りゅうしょう けん）:渡辺 慶

監督:石踊宏（「超発明BOYカニパン」監督など）／シリーズ構成・シナリオ:大和屋暁（「銀魂」シリーズ構成など）／ キャラクターデザイン:野田康行（「ビックリマン2000」キャラデザインなど）／アニメーション制作:NAS／製作:カブトボーグ製作委員会

©タカラトミー/カブトボーグ製作委員会

so39530947←前話｜次話→so39530920　第一話→so39530885

http://www.nicovideo.jp/watch/so39530948

皆さん「リエット」ってご存知ですか?
パンに塗って食べたり、何にでもあう最高に加工肉なんです!!
パテやテリーヌとはまた違う!!
数ヶ月も持つのでぜひ挑戦してみてください！
それでは早速やっていきましょう。
#リエット #加工肉 #作り置きレシピ

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39471092

皆様の本気の料理が見たーい！

はじめまして！
イタコ姉さまと一緒に洋食屋をやりたいです(*'ω'*)
～タベルナ ラ イタコ～

私アルコホリック主催の本気料理祭に参加してみました♪
フォアグラに黒トリュフ、A5和牛を使った贅沢なハンバーグに仕上げてみましたよ♪

既作の【暮彩割烹　結月】もよろしくお願いします

中の人のツイッター：＠kappouyuzuki 「アルコホリック」

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39458040

 
さぁ、本気の料理を作りましょう？
 
久々に本気の料理を作った気がします…
 
また、つくレポもお待ちしております！
 
 
【材料】
色々。
 

アルコホリック様の本気料理祭告知動画
→sm39205843

 
前回→sm39347219
1人きりでもご馳走を #3 【ラムすね肉のナヴァラン 秋仕立て】
 

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39445895

皆さん「フォンドボー」という出汁をご存知ですか？
フランス料理には欠かせない仔牛を使った出汁なんです!!
今回はそんなフォンドボーを一から作ってみようと思います。
美味しくできるのか??
それでは早速やっていきましょう。
#フォンドボー #フランス料理 #ラーメン

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39275415

材料
　豚ハム
水　　2000㏄
塩　　90g
ホワイトペッパー　2.5g
ジュニパーベリー　3g
クローブ　　　　　1.5g
グラニュー糖　　　32g
ローリエ　　　　　1枚
にんにく　　　　１かけ
タイム　　　　　　２枝
豚ロース　　　　　１㎏

塩水
水　　2500㏄
塩　　　20g
75℃前後の塩水で、芯温60℃まで温める

　鶏ハム
鶏むね　　500g
塩　　　　　6g（1.2％）
にんにく　　３～４かけ
オリーブオイル　適宜
沸騰したお湯に入れて火を止め、30分放置
もしくは65℃50分


Instagram(ショートバージョン)
https://www.instagram.com/p/CSXGEzTBe-s/?utm_medium=copy_link

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39156931

今回は、「厚焼き玉子のサンドイッチ」(sm37936217)の時にしれっと登場した「田舎風パテ」の作り方動画です。

マリネにした豚肉にレバーペーストを混ぜ合わせ、型に入れて焼き上げるフランスの伝統料理で、シャルキュトリー（食肉加工品）の代名詞のような逸品です。 名前はパテ・ド・カンパーニュの略称で、フランス語で田舎風パテという意味です。

マリネとかすると面倒だし、豚レバーだとクセが強いし、道具をそろえるのも大変です。
少しだけ費用は掛かりますが、予算をかなり抑え、簡単に作る事が出来る料理ですので、よかったら皆さんもチャレンジしてみてください。
アレンジもしやすいですよ？

※レバーが苦手な人は、この動画を見て好きになれば良いじゃない




レバーだけにね！！






冷凍保存する際は、一つ一つをラップにくるんで、ジップロックの中に入れて１週間は持ちました。
それ以降は自己責任で。

シリーズ（第一話リンク先）

栄養学：sm38093171
料理：sm34461815
ダイエットチャレンジ：sm34522254
お出かけ：sm34421158






次回もお楽しみに！！

投稿予定日は未定です。




立ち絵新しくしてます。
何かに似てる？
よくある絵柄だからね。
仕方ないね。

でも、今回の動画で、立ち絵やゆっくりが必要だったかと言われると、どうなのだろうと思ったり思わなかったり。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39124643

第二回スパイス祭開催お疲れ様です
主催者様のシャル様、遅刻での参加すみません

今回使ったスパイスは鷹の爪とチリペッパーです
辛いフランス料理って中々見ないんじゃないかなと思い作ってみました
今年は例年よりさらに暑いみたいです（毎年言ってません？
スパイスで一夏乗り切るぞー！！

本当はささらさん動画にしたかったんだけど、pcが駄目になって
急遽作った動画で申し訳ないです(@_@)

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39031825

皆さんソーセージは好きですか？
前回作った豚の血を使ったソーセージ「ブーダン・ノワール」がとても好評だったので、今回もソーセージを作ります。
ミルクを使った白いソーセージ「ブーダン・ブラン」はどんな味なのでしょうか？
それでは早速やっていきましょう。
#ソーセージ #BBQ #フランス

http://www.nicovideo.jp/watch/sm38990046

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https://note.com/bloglifework/n/n124d5420d5ae

レシピはコチラ
https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/322



＃フレンチ
＃ズッキーニ
＃パプリカ
＃なす
＃シェフごはん
＃クッキング
＃料理
＃沖縄
＃コーヒー
＃カフェ
＃彼女にモテる
＃主夫

http://www.nicovideo.jp/watch/sm38970283

フランスの伝統料理「ブーダンノワール」ってご存知でしょうか??
世界中の美食家達も絶賛する絶品料理です。
今回はそんな豚の血ソーセージを一から作っていきます!!
それでは早速やっていきましょう。
#ホルモン #焼肉 #ソーセージ #豚の血

http://www.nicovideo.jp/watch/sm38869134

材料
玉ねぎ　　2個
にんにく　１かけ
しょうが　１かけ

鶏ひき肉　２００ｇ
カレー粉　大さじ２
とうがらし　２本

水　　　　４００cc
トマト缶　　　１缶
ひよこ豆水煮　１缶
スープの素　　１個



塩・コショウ　適宜
クミンパウダー適宜

ショートバージョンはこちら
https://www.instagram.com/p/CPa17pth-H9/?utm_medium=copy_link

ご予約いただければ、私の働いているお店でもご用意できるので、どんな味か食べてみたい時は、ご連絡くださいhttps://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/tokyo/A1314/A131403/13118520/top_amp/

http://www.nicovideo.jp/watch/sm38805988

皆さんこんにちは。
皆さんはどんなフレンチがお好みですか？
私は…それはさておきフレンチトースト風アイスバーの食レポ動画でございます。
勇者の暇潰しマイリスト↓
1番目mylist/53932825
2番目mylist/58736316
3番目mylist/63695823
4番目mylist/66204591
5番目mylist/67212717
6番目mylist/68299801
7番目mylist/69422700
8番目mylist/70115901
9番目mylist/70677149
(あたらすぃーつな方)勇者(@yuusha0825)
(前の)勇者 (@bravesagamg2050)

あっそぅそぅ、おもちゃとかのブログ「勇者のおもちゃ屋さんブログ☆」もやってから見に来ておねっ＼(^ω^)／

new→ http://yuusha.jp<br>
old→http://blog.livedoor.jp/braveshin/

http://www.nicovideo.jp/watch/sm38784355

りょの字さん主催のN1グランプリに参加します。

”鶏のガランティーヌ　～ソース・ヴィエルジュとセルヴェル・ド・カニュ添え～”

が正式な名前ですが字面的にタイトルのようにしました。
フランス料理の実在料理部門になります。

Twitter→@tera_cbr


【ご支援受付（欲しいものリスト）】
https://www.amazon.co.jp/hz/wishlist/dl/invite/i5pwHG8?ref_=wl_share

今までの祭のまとめのまとめ　→【mylist/70200962】

謝米祭→【mylist/69914487】
第一回スパイス祭→【mylist/69574557】
行きつけの店。そういう話。【mylist/68845646】
夏の食パン祭り→【mylist/69128065】
この味。あの味。これもあじ。→【mylist/68344391】
会社を辞めてCBR250Rで日本一周→【mylist/67338236】
一分弱料理祭→【mylist/67582533】
あつまれ!1分弱料理祭→【mylist/68081809】
よいどれ祭＆おつまみ料理祭→【mylist/67808668】

http://www.nicovideo.jp/watch/sm38674060

苦労した甲斐あって、これまでで一番美味しかったです。

是非ほかの動画も見てみて下さい！
ぜろさん3分クッキング　mylist/70649365
ぜろさんソーイング　mylist/70701994

http://www.nicovideo.jp/watch/sm38675543

フランス料理のテリーヌです。4時間くらいかかりました。

是非ほかの動画も見てみて下さい！
ぜろさん3分クッキング　mylist/70649365
ぜろさんソーイング　mylist/70701994

http://www.nicovideo.jp/watch/sm38566748

ポール・ボキューズについてのゆっくり解説

http://www.nicovideo.jp/watch/sm38546191

材料　(2人前)
鶏の白ワイン煮
にんじん　1本
じゃがいも 3〜4個
カブ　　　2玉

白ワイン　100g
水　　　　400g
ローリエ1枚

クリームシチュー用ベシャメル
バター20g
小麦粉20g
牛乳　400g


「白ワイン煮込み」は簡単で、本格的で、応用がきくので、初心者の方におすすめの料理です。

　ご予約いただければ、私の働いているお店でもご用意できるので、どんな味か食べてみたい時は、ご連絡くださいhttps://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/tokyo/A1314/A131403/13118520/top_amp/

　1分間のショートバージョンをInstagramに載せています
https://www.instagram.com/p/CMmAsrVha3T/?igshid=hox9ryywod8z

http://www.nicovideo.jp/watch/sm38454985

材料　(2人前)
鶏の白ワイン煮
にんじん　1本
じゃがいも 3〜4個
カブ　　　2玉

白ワイン　100g
水　　　　400g
ローリエ1枚

クリームシチュー用ベシャメル
バター20g
小麦粉20g
牛乳　400g


「白ワイン煮込み」は簡単で、本格的で、応用がきくので、初心者の方におすすめの料理です。

　ご予約いただければ、私の働いているお店でもご用意できるので、どんな味か食べてみたい時は、ご連絡くださいhttps://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/tokyo/A1314/A131403/13118520/top_amp/

　1分間のショートバージョンをInstagramに載せています
https://www.instagram.com/p/CMmAsrVha3T/?igshid=hox9ryywod8z

http://www.nicovideo.jp/watch/sm38454396

#フレンチ#フランス料理#レストラン#記念日#パーティ

材料
牛ほほ肉　2kg
玉ねぎ　　2個
にんじん　1本
セロリ　　1本
赤ワイン　2リッター
トマトペースト　大さじ1
塩　　　　　20g(肉の重量の1%)
黒コショウ　適宜
小麦粉　　　適宜

仕上げ用
赤ワイン　　適宜(1人前100g)
塩　　　　　適宜(1人前20g)
黒コショウ　適宜
バター　　　適宜(1人前10g)
カシスリキュール　少々

コツ・ポイント
　ワインは加熱に耐えられるワインを選んでください
　加熱すると酸味が強くなるものは向いていません
　小鍋で煮詰めてみて、酸味が強くならないものが、煮込みに向くワインです

　煮込むときは「コトコト」煮てください
強く沸かしすぎると硬く煮えることがあります

http://www.nicovideo.jp/watch/sm38232755

#フレンチ#フランス料理#レストラン#パーティ#記念日

材料
牛ほほ肉　2kg
玉ねぎ　　2個
にんじん　1本
セロリ　　1本
赤ワイン　2リッター
トマトペースト　大さじ1
塩　　　　　20g(肉の重量の1%)
黒コショウ　適宜
小麦粉　　　適宜

仕上げ用
赤ワイン　　適宜(1人前100g)
塩　　　　　適宜(1人前20g)
黒コショウ　適宜
バター　　　適宜(1人前10g)
カシスリキュール　少々

コツ・ポイント
ワインは加熱に耐えられるワインを選んでください
加熱すると酸味が強くなるものは向いていません
小鍋で煮詰めてみて、酸味が強くならないものが、煮込みに向くワインです

煮込むときは「コトコト」煮てください
強く沸かしすぎると硬く煮えることがあります

http://www.nicovideo.jp/watch/sm38232096

#フレンチ#フランス料理#ビストロ#家庭#煮込み

材料　4人前
豚肩ロース　600g
豚バラ　　　600g
塩　　　　18g(肉の重さの1.5%)
グラニュー糖4g(肉の重さの0.3％)

玉ねぎ　1個
にんじん1本
セロリ　1本
キャベツ0.5個
ローリエ

　野菜の食感を残したい時は、煮込み時間を短く、しっかり煮込みたい時は長めに煮込んでください。


リクエストいただければ、私の働いているお店でもご用意します。
https://s.tabelog.com/tokyo/A1313/A131307/13172426/

http://www.nicovideo.jp/watch/sm38155946

今回はワンタンの生地で簡単にラビオリを作って、あさりのクリームスープに合わせてみました。

◾️材料

（約６人分）
ワンタンの皮　30枚
鶏モモ挽肉　250g
卵　１個
片栗粉　10g
カレー粉　2g
塩　2g
ニンニク　１片（すりおろしニンニクでOK）
オリーブ油　30ml

ベーコン　20g
ニンニク　１片
しめじ　１パック
白ワイン（調理酒でもOK） 30ml
むきアサリ　100g（殻付きを買って火を入れた方が美味しい）
クリーム　200ml
牛乳　100ml
チキンブイヨン　5g
バター　10g


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
◾️料理に関する動画を投稿していきますのでよろしくお願いします。

◾️YouTubeでは、かぶるものもありますがフランス生活や旅、料理についての投稿をしています。
フランスにいるからこそ伝えられる情報や、家庭でもできる簡単な料理、フランス料理の動画も今後増やしていくつもりです。良かったらチャンネル登録お願いします。

チャンネル登録はこちら↓
https://www.youtube.com/channel/UCWUhFprYAyaY80Sg0e78dLA

◾️インスタはフランスの風景を中心に投稿してるので、良かったら見てみて下さい！

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【blog】
http://chikkuzoo.com

【Twitter】
https://mobile.twitter.com/chikuparis

【note】
https://note.com/chikuda

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Restaurant narro
france paris 5eme

フランス　パリ　５区
レストラン　narro シェフ

#ラビオリ
#スープ
#クラムチャウダー
#フレンチ
#paris
#クリーム
#料理人
#パリ
#フランス料理
#簡単
#美味しい
#レシピ
#あさり

http://www.nicovideo.jp/watch/sm38095647

材料　24cmタルト型1台分

タルト台
薄力粉　200g
バター　100g
塩　　　1g
グラニュー糖　5g
全卵1個＋水　65g

練って一晩寝かせる
180℃ 40分
塗る用の卵か卵白

アパレイユ
全卵　2個
生クリーム　150g
牛乳　　　　150g
塩　　　　　3.5g
白コショウ　少々
粉チーズ　　15g

ほうれん草　0.5束
(茹でたもの)
ベーコン　　50g
180℃で35分焼く

タルト台に塗る卵は、省略しても構いません
もしあれば、ナツメグをアパレイユに加えると、より美味しくなります。

リクエストいただければ、私の働いているお店でもご用意します。
https://s.tabelog.com/tokyo/A1313/A131307/13172426/

http://www.nicovideo.jp/watch/sm38060877

あけおめ琴よろ
#7:14らへんのとこ
割愛(かつあい)を割合(わりあい)だと思ってたの割と恥ずかしくて草
動画内での優しいご指摘に感謝です
またひとつ賢くなりますた

あと#4:40で紹介している「ヴィシソワーズ」はアメリカ料理でした...
フランス料理だと信じきっていました...ガバくて申し訳ない

全く優雅どころじゃねぇフランスの朝食→【sm37846023】
幼稚園でフルコース!? フランスの昼食７選→【sm37947374】

アメリカ料理→【sm37472301】
イギリス料理→【sm37204135】

http://www.nicovideo.jp/watch/sm38057637

明日から本気出す！って言葉もありましてね(小声)

前→【sm37913194】
次→【sm38057637】

フランスの朝食→【sm37846023】
アメリカ料理→【sm37472301】
イギリス料理→【sm37204135】

http://www.nicovideo.jp/watch/sm37947374

玉ねぎ　　1個
にんにく　1かけ
マッシュルーム　2パック

鶏もも　800g
小麦粉　約大さじ1

ベーコン　50g
赤ワイン　600cc
塩　　　　4g
ローリエ　1枚

多くの料理書には「安い赤ワインで大丈夫」とありますが
「ボトルに入った安い赤ワイン」がいちばん失敗率が高い気がします。
なので「ボックスに入った安ワイン」や、
「飲み残しの普通の値段のワイン」を使うのがおすすめです。

リクエストいただければ、私の働いているお店でもご用意しますので、お問い合わせくださいhttps://s.tabelog.com/tokyo/A1313/A131307/13172426/

http://www.nicovideo.jp/watch/sm37863571

フランス料理編は長くなるので分割していきます

今回は第一弾、朝食だよっ！

次→【sm37879577】

イギリス料理編→【sm37204135】
アメリカ料理編→【sm37472301】

いつもご視聴、コメントやマイリスに広告
ありがとうございます！

http://www.nicovideo.jp/watch/sm37846023

材料
にんにく　1かけ
オリーブオイル　少々
玉ねぎ　　1個
バター　　20g

トマト缶　1缶
水　　　　300cc
塩　　　　6g
ローリエ　1枚

鳥もも肉　2枚
塩・コショウ　適宜

砂糖　適宜

ぜひ、お家で作って欲しいお料理です。
お子さんにも、両親にも、
家族みんなに喜んでもらえる味です^ ^

リクエストいただければ、私の働いているお店でもご用意しますので、お問い合わせください。https://s.tabelog.com/tokyo/A1313/A131307/13172426/

http://www.nicovideo.jp/watch/sm37735515

カフェ・ド・パリバターというバターを紹介させていただきます
　お肉のソースにも、魚のソースにも、
パンに塗ってトーストしても美味しく食べられます。

材料
無塩バター　200g
パセリ　10g
ベルギーエシャロット　25g
シブレット 10g
(無ければあさつき)
オレンジの皮のすりおろし　0.1個ぶん
レモンの皮のすりおろし　0.1個ぶん
レモン汁　5g
ケッパー　5g
アンチョビ 1きれ
ディル　1g
タイム　1g
マジョラム　1g
ローズマリー　少々
ウスターソース　2g
ブランデー　3g
カイエンペッパー　ごく少々
パプリカパウダー　1g
白コショウ　少々
塩　4g
ケチャップ　12g

作りかたそのものは難しくありません
冷凍保存もできるので、時間のある時に作り置きするのがおすすめです。

リクエストいただければ、私の働いているお店でもご用意できるので、お問い合わせください^ ^

https://s.tabelog.com/tokyo/A1313/A131307/

http://www.nicovideo.jp/watch/sm37570135

〇夏の食パン祭り　：主催　ステラちゃん様
お祭り告知動画・レギュレーション➡sm37215363
お祭り参加の参考動画：食パンのキッシュ➡sm37215140

祭りじゃ！祭りじゃ！
フレンチトースト
[レシピ]
食パン：2枚
さとう：大さじ1杯
卵　　：1個
スタージャ：２個
バニラエッセンス ：２滴
バター：けっこうたくさん
ケーキシロップ：たくさん

おっさんの夕飯
series/92512

やすすのリンク
ツイッター：　https://twitter.com/Nikuudon_yasusu
youtubeリスト
https://www.youtube.com/channel/UCiAjb33AUElT3DOztBsDSbA

http://www.nicovideo.jp/watch/sm37315767