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焼き魚定食も…フランス料理の新スタイル
フレンチを一風変わったスタイルで提供する店が注目されています。
コースで食べることが多いフレンチを、日本人になじみのある定食スタイルで出す店や、大阪名物の串揚げスタイルで出す店など、各店のこだわりや工夫を取材しました。
カフェデュモンド風ベニエ Beignets｜小麦粉だいすき
今日のおやつはカフェ・デュ・モンド風ベニエですヽ(=´▽`=)ﾉ
中が空洞になった揚げドーナツのようなお菓子です。
ホワっとした食感が美味しくて大好きなんです♪
☆レシピはこちらに書きました♪→https://komugiko-daisuki.com/?page_id=8677
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【お菓子作り】カフェ・デュモンド風『ベニエ』
ベニエは、アメリカのルイジアナ州公式ドーナツで、
長方形の生地を揚げて山ほど粉砂糖をかけたものです。
昔は日本に何店舗か「カフェ・デュモンド」というお店があって
そこで食べられましたが、今は日本から撤退してしまって
現地に行かないと食べられないみたいです。
昔名古屋にカフェデュモンドがあって、そこでアイスチョコレートドリンクといっしょに食べた記憶があります。
大体こんな感じでは？という推測のもと作ってみました。
もう正解が日本では食べられないので正解かは分かりませんが、
とりあえず美味しかったです。
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いままでの：mylist/14028142
【料理男子Lesson32】彩りフルーツのベニエ
▼ABCクッキングスタジオが贈る料理男子によるインターネット料理番組「料理男子 -Cooking Guys-」
▼ラ・ロシェルの総料理長"工藤敏之"シェフが出演！ クリスマスにピッタリなレシピを皆さんに紹介してくれます♪
▼今回のレシピは『彩りフルーツのベニエ』！フルーツがひとてまでおしゃれなパーティメニューに大変身！
●『 ラ・ロシェル~La Rochelle~ 』HP http://www.la-rochelle.co.jp/
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【可奈子の週末レシピ】 mylist/39218966
【EAT LIKE ATHLETE】mylist/39242005
レシピはこちら
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