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【小春六花】小春六花とホタルイカって似てるよね【家庭料理祭】
ホタルイカ食べました。リメイクです。
市場、スーパー、鮮魚店、見かけたらぜひお試しください。
しゃぶしゃぶ以外の料理もおいしいヨ！
Q：鍋もいいの？
A：もちろん大歓迎です！参加しましょう！！
とのことなので家庭料理祭にも参加させていただきます。
動画を作った人のツイッター
平賀玄米(@hiiragigenmai)
補足:
ホタルイカには、海産物にはおなじみのアニサキスの他にも少し厄介な寄生虫がいます。
旋尾線虫
https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/musi/04.html
※東京都福祉保健局HP
動画本編で言った通り加熱、もしくは-30℃での冷凍(家庭では難しい温度ですが)で死滅するものですが、知識なく生食して寄生虫症を発症してしまう例もあるそうです。
ホタルイカの内臓にいるものなので刺身で食べる場合は内臓を取り除くか、冷凍処理済みのものを購入してください。
なにかあれば上記のツイッターアカウントにDMをお願いします。