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【インドもん２９】インドの煮込みマトンカレー、マトン・ローガンジョシュを作る
（煮込みカレーは）初投稿です
なんか、りょの字さんと若干ネタかぶりしちゃった・・・ごめんなさい
あまり早くに予約投稿するとこういうことがたまにある
カシミールらへんから伝来したという
マトン・ローガンジョシュ作ってみました。
本当はもっと赤くて油ギトギトなんだけど、まあいいでしょ
圧力調理したお肉で作るカレー、いいよね
カルディにお手軽に作れるペーストあるんで、よかったら買ってみて
https://www.kaldi.co.jp/ec/pro/disp/1/5021185502047
本レシピではトマトを使ったが、『トマトは外来のものだから伝統的なローガンジョシュには使わないべき』だとかいう、『寿司にサーモンはアリかナシか』的な議論が向こうでもあるみたい。インド人、外来のものは好きかっていじるけど、自国の伝統とか歴史へのこだわりはかなり強いのよね。どこの国にもある傾向だろうけど、宗教のせいか、インドは特にこれが強いように感じる。
参考レシピ：
https://www.recipetineats.com/rogan-josh/
放牧されるずんだもんBB：
https://commons.nicovideo.jp/tree/nc268995
BGMは、YoutubeStudioとMusMusのものを使わせていただいています：
渇き https://musmus.main.jp/blog/tw068/
Lowest Of Fi Riddim - Konrad OldMoney
ネクストインドもんズヒント
『ひよこ』
これは簡単でしょ
【VOICEROIDキッチン】マトンカレー【パート12】
某車載動画主さんたちのリレー動画を見たら
カレーがとてもおいしそうだったので
ついつい作ってしまいました。
今回のカレーはあくまでインド「風」なので、スパイスとか結構適当です。
