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【材料は肉と塩だけ】放置するだけで旨味凝縮！３ステップローストビーフ

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【古代技術✖️最新技術】で生まれた土に埋めて熟成させるシャンパン

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【5000円】全米最高級ワインの原点になった隠れワイン

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【ネットワークブローカー】仕事の成果を決める人脈の作り方

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【メンタル超強化】良質なタンパク質と抗炎症物質を摂取するサーモンとキノコのマスタードレンジ蒸し

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【包丁もまな板もいらない】老化物質を発生させない豚の生姜焼き

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http://www.nicovideo.jp/watch/so40382301

【レストラン級絶品パスタ】セルサルサーレ濱口シェフ直伝！鯛とトマトのカッペリーニ

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http://www.nicovideo.jp/watch/so40337972

【メタボ回避】ヨーグルトの本場ブルガリアの料理『タラトル』でメタボリスク軽減

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参考
Fermented Dairy Products, Probiotic Supplementation, and Cardiometabolic Diseases: A Systematic Review and Meta-analysis →https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32277831/

http://www.nicovideo.jp/watch/so40283401

【うつ病回避】人間が自分で作れない抗炎症物質でメンタルを強化する椎茸の甘辛煮

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http://www.nicovideo.jp/watch/so40245787

【コミュ力アップ】春の味覚で人間関係を改善するホタルイカ納豆

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http://www.nicovideo.jp/watch/so40209091

【レンジで身長アップ】成長期に身長をより伸ばす鶏胸肉の白梅和え

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http://www.nicovideo.jp/watch/so40189156

【花粉症対策】花粉症を緩和させる鶏むねとアボカドのヨーグルトサラダ

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http://www.nicovideo.jp/watch/so40185064

【手作り調味料】意外と簡単に作れる自家製オイスターソース

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http://www.nicovideo.jp/watch/so40180840

【講義放送】花粉症を改善したい人が外食するときに選ぶべき店

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【講義放送】花粉症を改善したい人が外食するときに選ぶべき店　後編

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【レンジで認知症リスク軽減】きのこ特有の抗酸化物質を摂取できるえのきのカルボナーラ風

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【講義放送】手間をかけない方が身体に良い食生活を送れる&月末質疑応答放送

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【腸内環境改善】豊富なレジスタントスターチを摂取する甘旨かぼちゃ

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【てぃ先生】日本一稼ぐ保育士を酔わせて根掘り葉掘り聞いてみた【コラボ質疑応答】

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【講義放送】知っておきたい低温調理のメリット、デメリット

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【講義放送】同じ食べ物でも変わる痩せる調理法、太る調理法

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【メンタル改善】ネガティブになりやすい人の不安を軽くしてくれる乳酸発酵トマトドレッシング

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参考文献
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・発酵の技法 ―世界の発酵食品と発酵文化の探求→https://amzn.to/3IxCaW0

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