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【ゆっくり解説】堂島ロール誕生に隠された闇…権利をめぐった争いの結果…
堂島ロールは、2003年頃にホテルアンビエント堂島の総料理長だった有田逸郎シェフが考案し、ホテル内のカフェ「モンシュシュ」で販売されたのが始まりとされています。その後、「堂島ロール」として知れ渡り、購入のために店頭に並んだり、多くの人を虜にしてきました。しかし、この堂島ロールには権利に関する争いがあったり、その後労働問題が出てくるなど…色々あったようです。
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