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幼稚園児でも簡単料理？＃7【豚肉のリエット】
実家の整理をしていたら祖母の代からの古いレシピ帳を見つけて、母から譲り受けました。
その中に昔食べた懐かしいリエットがあったので追走してみました。
お上品な市販品に比べると素朴な味わいです。
【材料】
豚肩ロース400g
豚バラ400g
ニンジン1本
玉ねぎ1個
ニンニク大2片
乾燥ブーケガルニ2g
ローリエ2枚
ラード100g(調理用)＋60g(保存用)
白ワイン200㏄
グリーンペッパー40粒
塩、コショウ