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【ひき肉】加茂ナスはさみ揚げ【作ってみた】
加茂ナスの挟み揚げを作りました。ひき肉に白ねぎ・ショウガ・塩コショウを混ぜて薄くきった加茂ナスに挟んで衣をつけてフライにしました。中のひき肉に火が通るように中温の油でじっくり揚げてやります。これだけでは淡白すぎるので中濃ソースやケチャップなどを好みでかけてやるといいですね。丸くて大きい加茂ナスって全国区ですよね？まさか京都だけって事はないよね？mylist/20646451