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苦手でも製菓!洋梨の型なしタルト!【4度目の正直】
型無しタルトってなんじゃらほいと挑戦したところ、痛い目を見ました。
試作は3回行いまして、
試作品No.1:50g4同割+全卵30gのアープー、カソナードのタルト生地、ピケ無シルパン有 → 決壊
試作品No.2:粉糖のタルト生地に変更(タルト生地が脆かったのが原因?) → 決壊
試作品No.3:洋梨を別焼きに(そもそも洋梨の量が多い?) → 決壊
条件を少しずつ緩くしていったのですが、普通に無理だったので、分量を変更しました。
※ますもんさんに許可を頂いております。
【材料】
~タルト生地~
薄力粉 120g
粉糖 30g
バター 60g
全卵 20g
~クレーム・ダマンド~
バター 30g
粉糖 30g
アーモンドプードル 30g
全卵 30g(全卵1個から20gを引いた分量にすると卵が余りません)
洋梨 1個
打ち粉 適量
【参考元動画】
釣れなくても料理!再々再走!型無しタルト!【VOICEROIDキッチン】
→sm42857376
釣れなくても料理!再々走!型無しタルト!【VOICEROIDキッチン】
→sm41046159
釣れなくても料理!リベンジ!型無しタルト!【VOICEROIDキッチン】
→sm39634293
釣れなくても料理!梨の型無しタルト!【VOICEROIDキッチン】
→sm39205774
前回
→sm42969338
今宵の粗餐は求道系 4夜目 ~松茸とフォアグラのコンソメ、パイ包み~
釣れなくても料理!再々再走!型無しタルト!【VOICEROIDキッチン】
最終章。
1回目 → sm39205774
2回目 → sm39634293
3回目 → sm41046159
普段魚釣って食べる動画などやってます。
釣った魚は最後まで 一覧 mylist/59372139(ゆかりさんだけの方)
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カヤックで釣りしてる一覧 mylist/67120657
釣れなくても料理!再々走!型無しタルト!【VOICEROIDキッチン】
コンガリィ。
1回目の失敗作 → sm39205774
2回目の失敗作 → sm39634293
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釣れなくても料理!リベンジ!型無しタルト!【VOICEROIDキッチン】
私にはもう分からん。
再走元 → sm39205774
さらに翌年再々走しました → sm41046159
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釣れなくても料理!梨の型無しタルト!【VOICEROIDキッチン】
WORKING!!好きでした。
→3ヶ月後に再走してみました → sm39634293
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