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ピエール・エルメ氏に授与 外務大臣表彰
2019年2月27日0:42
日本とフランスの友好に食文化を通して貢献したとして、パティシエのピエール・エルメ氏に外務大臣表彰が授与された。
鮮やかな色合いや、立体感が特徴的なお菓子の数々。
外務大臣表彰を受賞したピエール・エルメ氏は、1998年にパティシエとしての1号店を東京に出店し、食文化を通して日仏友好に貢献したとが評価された。
26日、パリで授与式が行われ、木寺駐フランス大使がエルメ氏に表彰状を授与した。
ピエール・エルメ氏は、「日本で発見するものはまだまだある。表彰されたことで、ますます精力的に続けたい」と述べた。
エルメ氏は、菓子作りにゆずや緑茶などを取り入れ、日本の食材を世界に発信した。
その独創性にあふれた菓子作りから、「パティスリー界のピカソ」とも呼ばれている。