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食育日誌「味見」・・・竹内秀樹
食育日誌～うまい知識「味見」・・・竹内秀樹
料理をちょっとだけ舌先に乗せる方がいますが、味見は舌先だけでやってはいけないのです。
味は「甘」「酸」「塩」「苦」味が基本です。
この４つの味を舌のどこで感じるかというと、甘みは舌先で、酸味は舌の両側で、苦味は舌の根っこで強く感じ、塩味は舌全体でまんべんなく感じる、というのが舌の感覚の仕組みなのだそうですから、舌先でチョロッとなめただけで料理の味が分かるわけありません。
http://www.dailymotion.com/video/x51jwqu_%E7%AB%B9%E5%86%85%E7%A7%80%E6%A8%B9-ggc-%E3%82%B0%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%88-%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%BC%E3%83%9E%E3%83%B3-%E3%82%AF%E3%83%83%E3%82%AF-%E9%B6%B4%E8%A6%8B%E5%BA%97_lifestyle
幻想郷に行き隊の放送局#12 『東方ニコ童祭挑む!』
どうも、さとゴンです。東方ニコ童祭特集二回目！祭りまで後一週間！期待で胸が高鳴るぜ！！
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使用させていただいたBGMおよび効果音 ニコニ・コモンズ引用
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【御飯日和】冷たい料理3種【冷たい料理祭】
祭りと聞いて( ◉◞౪◟◉)
今の時期何かとお世話になってる素麺ですが、素麺だけだと味気ないし
栄養が足らんので素麺に加えて食べたいおかずということで作ってみました。
【前作】→あんこ＋オマケsm21020173
【27作目】→チーズ料理5種sm22128884
【御飯日和】→mylist/28499981
【幸腹ライフ】→mylist/25208431
ツイッターヤッテマッター→http://twitter.com/shi_ma0123
【追記】仕掛人さん広告ありがとうございました！審議可決！
