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世間では紅麹が騒ががしいですが、紅でも白でもない豊受は黒米糀
世間では紅麹が騒がれていますが、本来ならば麹菌は私たちに健康な食を授けてくれる存在です。
一体、麹菌に何が起こったのでしょうか？今回の紅麹は強力な紫外線照射された麹菌です。
もしかしたら遺伝子の塩基配列が変異してしまったのかもしれません。麹菌を不自然に手を加えれば
私たち自身にしっぺ返しが起こります。麹菌にも全ての物にも愛を持って接する。
これが豊受自然農の想いです。
豊受の黒米はこちら！
https://mall.toyouke.com/index.php/product/3641
黒米甘酒は近日中に新発売となります！楽しみにしてください！！
紫汁の色が変わる実験
紫キャベツでよく行われる、アントシアニンに酸やアルカリを加える実験。お手軽な黒米での動画です。
酸として食酢（変化後：赤）とクエン酸（変化後：紅）、アルカリとして重曹（変化後：緑）とパイプユニッシュ（変化後：黄）。
https://youtu.be/63XSSCL3khM
mylist/32358232