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今回は基本のバターロールの作り方を紹介した動画です。
簡単そうに見えるバターロールの成形は、工程が多く中級者向けのパンになります。
ですが、流れやコツさえ覚えれば意外と簡単に作ることができます。

【YouTube版】
https://youtu.be/cycywlIDVx0

【レシピ】
材料・作り方は下記のブログからどうぞ。
https://lifehackdev.com/BakerStreet/archives/4263

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39813010

コロナ過で自粛中に何故かパン作りにハマってしまい、初めてクロワッサンを
焼いてみました。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39860025

パンに米粉を入れることによってほんのり米粉の甘みを感じられます。
米粉の配合は多くなればなるほど扱いにくくなりますが、米粉20％程度の配合なら初心者でも比較的扱いやすいです。
この配合なら普通のパンとしてもお召し上がりいただくことのできる食感になります。

【YouTube版】
https://youtu.be/5cuLS4jhLNI

【レシピ】
材料・作り方は下記のブログからどうぞ。
https://lifehackdev.com/BakerStreet/archives/4208

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39807182

今回の動画は一斤分の角食パンの動画になります。
配合はいたってシンプルなものになりますのでジャムを付けたりサンドイッチにしたりと幅広く使える食パンになっています。

【YouTube版】
https://youtu.be/J2zAVhhwsik

【レシピ】
材料・作り方は下記のブログからどうぞ。
https://lifehackdev.com/BakerStreet/archives/4058

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39801508

今回の動画ではホットケーキミックスを使って手軽に作れるチャンクスコーンの作り方を紹介しています。
混ぜ方に注意すれば誰でも簡単にサクサクほろほろのスコーンができます。

スコーンは、お菓子のような印象がありますが、クイックブレッドやファストブレッドと呼ばれる速成パンにも分類されるので、パン作りと言っても差し支えないでしょう。

【YouTube版】
https://youtu.be/Di8eOUSIfVw

【レシピ】
材料・作り方は下記のブログからどうぞ。
https://lifehackdev.com/BakerStreet/archives/4036

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39797692

ムチムチのベーグルを面倒な発酵無しで手軽に作れます！
慣れれば1時間も経たずに作れます。
お好みのジャムやクリームチーズをつけてお召し上がりください(^_^)

【YouTube版】
https://youtu.be/APPMcSQl3UU

【レシピ】
材料・作り方は下記のブログからどうぞ。
https://lifehackdev.com/BakerStreet/archives/4006

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39791718

今回は牛乳と生クリームをたっぷり使ったしっとりふわふわ食パンです。

【YouTube版】
https://youtu.be/Hw98STiG53M

【レシピ】
材料・作り方は下記のブログからどうぞ。
https://lifehackdev.com/BakerStreet/archives/3957

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39787536

今回は手作りの折り込みシートを使ってちょっと変わった成形のマーブルパンをご紹介したいと思います。

【YouTube版】
https://youtu.be/zkimgSxq9ZQ

【レシピ】
材料・作り方は下記のブログからどうぞ。
https://lifehackdev.com/BakerStreet/archives/3810

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39783399

生地を長くのばしてウインナーに巻き付ける成形は実際にやってみると案外難しく、場所も取ります。
ですが、編み込みの成形なら誰でも手軽で簡単に成形することができます。

【YouTube版】
https://youtu.be/oD4rWM7YcHg

【レシピ】
材料・作り方は下記のブログからどうぞ。
https://lifehackdev.com/BakerStreet/archives/3741

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39779138

仕込み水を牛乳にしてフワフワのちぎりパンを作りました。

【YouTube版】
https://youtu.be/1OvMYiA4XAU

【レシピ】
材料・作り方は下記のブログからどうぞ。
https://lifehackdev.com/BakerStreet/archives/3708

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39774097

今回はプレーンとココアの2種類のメロンパンを作りました。ザクザククッキーの食感がたまらない一品になっています。

【YouTube版】
https://youtu.be/hyMxAoowmSM

【レシピ】
材料・作り方は下記のブログからどうぞ。
https://lifehackdev.com/BakerStreet/archives/3670

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39769048

今回は混ぜて焼くだけの簡単なスコーンを作りました。
混ぜ込んだ具材はチョコとナッツとベタな組み合わせですが、より食感を感じられるようにあえて大雑把に大きめに砕いたものを使っています。
生地自体は甘さ控えめなので砂糖を増やしたり、混ぜ込みのチョコを増やしたり気軽にアレンジができます。

【注意】
艶出し用の豆乳を塗るシーンが撮影できていませんでした。
動画では生地をカットした後にすぐ焼成していますが、実際は表面に豆乳を塗ってから焼いています。
豆乳は艶出しのために塗っているので、豆乳を塗らなくても味に大きな違いはありませんが、焼き上がりの色に少々違いが出てしまうかもしれません。

【YouTube版】
https://youtu.be/uUubup0Fhss

【レシピ】
材料・作り方は下記のブログからどうぞ。
https://lifehackdev.com/BakerStreet/archives/3309

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39757443

今回はイースト生地を使ってふわふわのドーナツを作っていきます。
表面のグレースはレモン汁を使って甘すぎず、酸味も程よく感じられて重たくないドーナツに仕上げました。

【YouTube版】
https://youtu.be/mGW9EOa53tQ

【レシピ】
材料・作り方は下記のブログからどうぞ。
https://lifehackdev.com/BakerStreet/archives/3334

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39753554

今年話題のマリトッツォをブリオッシュ生地から作ってみました。
春らしく抹茶を使った和風テイストに仕上げてみました。
中身が全てクリームだと重たく飽きを感じるかと思い餡子とイチゴを入れて味に変化を持たせてみました。

【YouTube版】
https://youtu.be/0Ch4ITl3FgU

【レシピ】
材料・作り方は下記のブログからどうぞ。
https://lifehackdev.com/BakerStreet/archives/3268

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39743615

今回は面倒な発酵無し、材料を混ぜるだけで簡単に作れるポンデケージョです。
※動画内でサラダ油を後から別で入れていますが、卵黄、粉チーズ、塩と同じタイミングで入れたほうが混ぜやすいです。
※動画内では豆乳を使用していますが、牛乳や水に変更しても作れます。

【YouTube版】
https://youtu.be/Hzjy9Odsh0I

【レシピ】
材料・作り方は下記のブログからどうぞ。
https://lifehackdev.com/BakerStreet/archives/3192

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39743540

今回は100均のセリアで購入した様々なアイテムを使って手軽に可愛い猫パンを作ります。パンだけでなく焼き菓子（クッキー）も発酵時間の間に手軽に作ります。

【YouTube版】
https://youtu.be/XEa6zvAoQGc

【レシピ】
材料・作り方は下記のブログからどうぞ。
https://lifehackdev.com/BakerStreet/archives/3138

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39743507

今回はバケットにクリームチーズを忍ばせたイチジクくるみバケットを作りました。
もはや何も付けずにそのまま１本ぺろりと食べれてしまうくらいクルミの食感やイチジクの甘みを存分に感じることができます。

【YouTube版】
https://youtu.be/JZlmJ8SfFOY

【レシピ】
材料・作り方は下記のブログからどうぞ。
https://lifehackdev.com/BakerStreet/archives/3041

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39743485

今回はみんな大好きkiriが入ったクルミパンになります。
天板で上下から平焼きにすることでクリームチーズと生地の食感やうま味をぎゅっと凝縮されたように感じることができます。

【YouTube版】
https://youtu.be/p9A2EYQRHRo

【レシピ】
材料・作り方は下記のブログからどうぞ。
https://lifehackdev.com/BakerStreet/archives/2907

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39743457

以前作ったショコラバケット( sm39741241 )と同じ要領で捏ねずにボウルの中で生地を仕上げました。
ほとんど生地を触ることなく、大半が発酵待ちなのでベーコンさえあれば簡単に作ることができます。
合間にほかのパンを作ったりもできます。

【YouTube版】
https://youtu.be/YiSX1d6oPlQ

【レシピ】
材料・作り方は下記のブログからどうぞ。
https://lifehackdev.com/BakerStreet/archives/2854

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39743375

今回は私の一番好きで得意な塩パンです。
少ない材料でシンプルな生地なので扱いやすく思い立ったらすぐに作れるパンです。
生地の成形は慣れるまでやや難しいかもしれませんが、これができるようになればバターロールやクロワッサンなどの成形にも近いと思うのでできるようになると色々お得かも・・・？

【YouTube版】
https://youtu.be/edpd8HCWNCc

【レシピ】
材料・作り方は下記のブログからどうぞ。
https://lifehackdev.com/BakerStreet/archives/2811

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39743097

今回はどこを食べてもチーズ感を味わえる食パンになっています。
そのままでも軽くトーストしただけでも美味しく味わえる食パンになっています。
スライスしたときに生地からのぞく黄色いチェダーチーズが良く映えます。

【YouTube版】
https://youtu.be/LiwptIGqeic

【レシピ】
材料・作り方は下記のブログからどうぞ。
https://lifehackdev.com/BakerStreet/archives/2734

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39741387

今回はブラックココアとチョコチップを混ぜ込んだバケットを作りました。
チョコが入っていますが、甘々なバケットというわけでもなく甘さ控えめな食事パンとしても食べれるベケットになっています。

【YouTube版】
https://youtu.be/U3iWYJXiCug

【レシピ】
材料・作り方は下記のブログからどうぞ。
https://lifehackdev.com/BakerStreet/archives/2695

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39741241

今回は実家から貰ったリンゴとクルミを使ったシナモンロールになります。アイシングが結構甘いのでリンゴ炒めは砂糖控えめで作りました。好みで砂糖の量を増やしてもいいかもです。クルミは食感のアクセントとして少し入れています。

【YouTube版】
https://youtu.be/T2S_rG3DU0U

【レシピ】
材料・作り方は下記のブログからどうぞ。
https://lifehackdev.com/BakerStreet/archives/2538

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39740942

クリスマスの定番シュトーレン。卵や砂糖、バターが多くリッチ生地になります。
今回も生地自体は扱いやすいかと思いますが、フルーツやナッツ類を均等に混ぜ込み生地を丸く整える所が結構大変だったかなと思いました。

【YouTube版】
https://youtu.be/WkFrypWcU88

【レシピ】
材料・作り方は下記のブログからどうぞ。
https://lifehackdev.com/BakerStreet/archives/2225

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39740813

ヴィエノワ風の卵や砂糖、バターが多くリッチな生地になります。
ベタつきがそれほど無い生地なので扱い易いかと思います。

【YouTube版】
https://youtu.be/qnC1d2_0PUI

【レシピ】
材料・作り方は下記のブログからどうぞ。
https://lifehackdev.com/BakerStreet/archives/2220

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39740608

10/22に開催された「小麦粉祭り2021」で余ったデュラムセモリナ粉でパンを焼いてみました。
・・・が、なんとも微妙な感じに。
こいつぁリベンジ案件ですねぇ。
(´-ω-`)

なんとなく背景やらBGMやら変えてみましたが
シリーズの方向性や動画のノリなんかは変えない方針ですのでご安心ください。



※貼ってあるメモはうｐ主主観の「声に出して読みたい名台詞」ですので内容とは関係ありません。

sm39596271←前の　次の→sm39705938
シリーズナンバーを振りなおしました。
タイトル＆サムネと動画ラストで番号が違ってますが気にしない方向でよろしくです。

ついったー始めました
https://twitter.com/KitchenKiyotaka

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39675470

クリスマスは今年もやってくる(1年ぶり3回目)

作ってしまったもの：mylist/67815676

使用させていただいた素材：
ニコニコモンズ　ゆうり様、鷹尾まさき様、Keyta様
ニコニコ静画　空どうふ様

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39650790

ナポリの男たちのチャンネル生放送 2021年10月9(土)放送分
トークテーマ
・まだ見たことない名作を見てこよう
・人生で一番まずかったもの
#227→watch/1635611704 生放送マイリス→mylist/58556527　#229→so39620685

http://www.nicovideo.jp/watch/so39589327

フランスパンで丸いボウルの形をしたパンです。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39535682

今日のおやつは総菜パン2種を作りましたヽ(=´▽`=)ﾉ
おやつに食べるのもビールのあてに食べるのも美味しいです。

いつもコメントや広告ありがとうございます。
使用した道具はYouTubeに書いてます♪→https://youtu.be/6g1z1fJ-YS0

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☆投稿動画一覧
https://www.nicovideo.jp/user/7533448/video

☆SNS一覧
Blog：https://komugiko-daisuki.com
Twitter：https://twitter.com/taira1103
Instagram：https://www.instagram.com/taira1103

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39568944

モチモチフワフワ(/・ω・)/
強力粉　２００ｇ
卵+水　１４０ｇ
塩　３ｇ
砂糖　２０ｇ
インスタントドライイースト　３ｇ
マーガリン　２０ｇ

仕上げ
グラニュー糖

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39561522

失敗しても美味しい(戒め)

強力粉２５０ｇ
薄力粉５０ｇ
砂糖２５ｇ
塩５ｇ
インスタントドライイースト３ｇ
卵と水を合わせた物１９０ｍｌ

レトルトカレー(お好み)　今回使ったのは１８０ｇを２袋
粉ゼラチン　１袋(５ｇ)
ふやかす水　２０ｍｌ

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39463388