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レモンタルト/モスコミュールを飲みながらおうちカフェ
こんばんは、コレモです。
田舎のカフェで働く日々。 お休み前の夜中、疲れた体を甘やかすスイーツとごほうびの一杯のお酒をこっそり楽しんでいます。
0:00-0:23 オープニング
0:24-5:26 タルト生地
5:27-9:13 レモンカスタード
9:14-11:46 仕上げ
11:47-11:51 レシピ紹介
11:52-12:47 今夜のお酒の準備
12:48-13:09 いただきます
13:10-16:06 今日の裏話
今夜はレモンカスタードタルトを作りました。
サクサクのタルト生地にミルクチョコを敷いて、たっぷりとプルプルのレモンカスタードを詰め込みました♫
レシピと作り方は下でご覧いただけます↓
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https://www.youtube.com/channel/UCXC1gahF3R0mqPuKsDjB4aQ
■材料
[タルト生地]
薄力粉 50g
強力粉 15g
アーモンドパウダー 6g
バター 60g
粉糖 20g
卵 12g
塩ひとつまみ
[レモンカスタード]
卵 40g(Mの小さいもの1個)
砂糖 48g
レモン汁 24g
レモン皮 1個分
バター 60g
ミルクチョコレート
ピスタチオ