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本マグロ（背）の柵取りです。

①血合いを削ぎ取る
②赤身を切り取る
③中トロを切り分ける
④筋の強い部分の処理

http://www.nicovideo.jp/watch/sm43767727

柚子の皮を細かく刻んで香り付けに使うための切り方です。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm43582855

ふきのとう、こごみ、うど、タラの芽を天ぷらにするときの下ごしらえです

http://www.nicovideo.jp/watch/sm43469614

個人的な趣味でのんびりと食事する動画だよ。
 
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【Lamu chan 】【Meals eaten by useless me】
 
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http://www.nicovideo.jp/watch/sm39187179