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ご家庭で鯛料理その③ 家庭用牛刀で三枚卸
またまた拙い動画を上げていきますよー。
その③です。
今回は家庭用牛刀を使用し、捌いていきます
解説(もの足りないかもｗ)をしながらなので
説明が足りない
ここが知りたいなどありましたらコメントお願いします。
二週間後を目途に変身動画を投稿できればと思っています。
いいね！に桜鯛のその後について書いてます
良ければ押してみてください。ﾆｶｲｵｼﾃﾓｲｲﾉﾖ
今回は鯛を使ってアレコレやっていきます。
鯛は捌きの練習に適した魚で色々な調理法があります。
地声で話してるので
「聞くに耐えん」という方はぜひミュートでお楽しみください。
うそです。ごめんなさい。ブラウザバックして耳の治療に当たってください。
鯛に限らず魚の骨には気をつけて下さい。
特にタイの仲間の骨は硬いことが多く
喉に刺さる、胃まで届いても消化より早く刺さることもあるので。
ウロコ引きは１００均にも置いてある時代になりましたね。
買いに行くの嫌やなぁ、て方は大きめのスプーンで代用できます。
ご家庭で使用するのによい出刃が見つかれば
また投稿したいと思います。
こめんとで家で使う庖丁にかけられるお値段を教えていただければ
それに合うものを探してみます。
ご家庭で鯛料理
その①→sm39254780
その②→sm39258008
その③→KORE
その④→sm39263971
その⑤→sm39267023
その⑥→
その⑦→
その⑧→
その⑨→ﾁﾙﾉ
今回お借りしたもの
音声 声フォントスタジオ様 Voiced by https://coefont.studio
立ち絵 akihiyo様 立ちアリアル・ミリアル素材 https://seiga.nicovideo.jp/user/illust/20132633
BGM 秦暁様 フリーBGM素材「年年歳歳」 https://commons.nicovideo.jp/material/nc248757
鯛ｲﾗｽﾄ イラストや様
ご家庭で鯛料理その⑤ 薄造り
さらに拙い動画を上げていきますよー。
5本目になりました
前回の柵から薄造りにしたいと思います。
解説(もの足りないかもｗ)をしながらなので
説明が足りない
ここが知りたいなどありましたらコメントお願いします。
9/8までのコメントに対して9/15を目途に返信動画を投稿できればと思っています。
いいね！に薄造りのコツについて書いてます
良ければ押してみてください。ﾆｶｲｵｼﾃﾓｲｲﾉﾖ
鯛は庖丁の感覚や捌きの練習に適した魚で色々な調理法があります。
今回は地声少なめ、アリミリちゃんが話してくれます。
鯛に限らず魚の骨には気をつけて下さい。
特にタイの仲間の骨は硬いことが多く
喉に刺さる、胃まで届いても消化より早く刺さることもあるので。
ウロコ引きは１００均にも置いてある時代になりましたね。
買いに行くの嫌やなぁ、て方は大きめのスプーンで代用できます。
ご家庭で使用するのによい出刃が見つかれば
また投稿したいと思います。
こめんとで家で使う庖丁にかけられるお値段を教えていただければ
それに合うものを探してみます。
ご家庭で鯛料理
その①→sm39254780
その②→sm39258008
その③→sm39258253
その④→sm39263971
その⑤→間に合った！
その⑥→霜降り・そぎ造り
その⑦→焼霜・平造り
その⑧→アラ炊き
その⑨→潮汁
その⑩→タイシャ部
その⑪→ﾃﾞﾃﾞﾃﾞﾃﾞｽﾄﾛｰｲ
今回お借りしたもの
音声 声フォントスタジオ様 Voiced by https://coefont.studio
立ち絵 akihiyo様 立ちアリアル・ミリアル素材 https://seiga.nicovideo.jp/user/illust/20132633
BGM 秦暁様 フリーBGM素材「年年歳歳」 https://commons.nicovideo.jp/material/nc248757
涼様 MusicMaterialサイト内「PIANO（軽快）」http://musicmaterial.jpn.org/
鯛ｲﾗｽﾄ イラストや様
マザー2っポイテキスト柄枠
『クロリク素材倉庫 http://commons.nicovideo.jp/user/1706911』
ブラジル豆ミディアムローストでのフルーティな酸味抽出20240306【自家焙煎】
将来は珈琲に関する生業にしたいと考えています。
本動画では酸味を強く抽出することを目指し、次のことを意識しています。
1. 浅煎り・ミディアムローストとコクより酸味が多い豆を使用
2. HARIO V60ドリッパーにお湯を常に注ぐことで高速な抽出を実施
3. お湯の温度を95度と高温にすることで高い抽出力での抽出を実施
豆は24g、抽出量は300mlです。
☕珈琲評価点数☕
香り ：8
酸味 ：6
コク ：6
綺麗さ：7
甘味 ：5
小計 ：32点
#コーヒー #ハンドドリップ #自家焙煎 #練習風景
Voiced by https://CoeFont.cloud
立ち絵作者：さぶねぼーん
ご家庭で鯛料理その④ 柵取り 約8分
またまた拙い動画を上げていきますよー。
4本目になりました
今回は三枚卸から柵にしていきます。
解説(もの足りないかもｗ)をしながらなので
説明が足りない
ここが知りたいなどありましたらコメントお願いします。
二週間後を目途に変身動画を投稿できればと思っています。
いいね！に鯛の中の鯛について書いてます
良ければ押してみてください。ﾆｶｲｵｼﾃﾓｲｲﾉﾖ
今回は鯛を使ってアレコレやっていきます。
鯛は捌きの練習に適した魚で色々な調理法があります。
地声で話してるので
「聞くに耐えん」という方はぜひミュートでお楽しみください。
うそです。ごめんなさい。ブラウザバックして耳の治療に当たってください。
鯛に限らず魚の骨には気をつけて下さい。
特にタイの仲間の骨は硬いことが多く
喉に刺さる、胃まで届いても消化より早く刺さることもあるので。
ウロコ引きは１００均にも置いてある時代になりましたね。
買いに行くの嫌やなぁ、て方は大きめのスプーンで代用できます。
ご家庭で使用するのによい出刃が見つかれば
また投稿したいと思います。
こめんとで家で使う庖丁にかけられるお値段を教えていただければ
それに合うものを探してみます。
ご家庭で鯛料理
その①→sm39254780
その②→sm39258008
その③→sm39258253
その④→これ
その⑤→sm39267023
その⑥→
その⑦→
その⑧→
その⑨→ﾁﾙﾉ
今回お借りしたもの
音声 声フォントスタジオ様 Voiced by https://coefont.studio
立ち絵 akihiyo様 立ちアリアル・ミリアル素材 https://seiga.nicovideo.jp/user/illust/20132633
BGM 秦暁様 フリーBGM素材「年年歳歳」 https://commons.nicovideo.jp/material/nc248757
鯛ｲﾗｽﾄ イラストや様