【今日の中華料理】菠菜篓【ホウレン草まん】

鉄分いっぱい。材料：小麦粉、ホウレン草、干しエビ、葱、生姜、塩、味の素、ゴマ油、料理酒、片栗粉、油。 主料：面粉　辅料：菠菜、虾皮、葱姜　调料：盐、味精、香油、料酒、生粉　烹制方法：1、将面粉和生粉按照4:1的比例混合，和成软硬适中的面团，醒发10分钟备用；2、锅中加油，下入虾皮、葱姜米翻炒，烹入料酒，出锅晾凉备用；3、菠菜用开水烫软，捞出挤干水，切碎后拌入炒过的虾皮，加盐、香油、味精调成馅，面团揉匀后下剂子，包入馅制成菠菜篓，笼屉上刷层油，将包子放入大火蒸4-5分钟即可。特点：皮薄馅足，清香爽口。日中友好　日中文化交流　中国語学習教材　マイリスト mylist/19370679

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