スパゲッティ・ミートソース
- 2011/01/10 14:19:08 投稿
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タマネギとニンジンとセロリでソフリットを作って、そこに挽肉とトマトをぶち込みました。最後は焦がしてしまって、若干黒っぽいラグーに仕上がりました。思いのほか量が少なくてあっという間になくなりました。レシピは以下のとおり。【ソフリット】たまねぎ（２個）、ニンジン（２本）、セロリ（１本）、ニンニク（２かけ）、唐辛子（２本）、【お肉】あいびきひき肉（２００g）、キャラウェイシード、ナツメグ、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、オリーブオイル、塩、胡椒、【煮込み】ホールトマト（１缶）、パスタ、イタリアンパセリ、バジル、タイム、オレガノ。