【牛刀】包丁研ぎ【研いでみた】
- 2012/04/23 17:52:57 投稿
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初めての方ははじめまして。以前みてくれた方はお久しぶりです。今回は牛刀を研いでみました。動画の終盤には前作のコメントに『トマト』と『鳥皮』を切ってみてというものがありましたので前回研いだ包丁も一緒に検証してみた動画も付けました。研ぎ、切り、撮影、編集の技術に不足はあると思いますがみていただけると幸いです。前作【すべて】包丁研ぎ【１００均】→【 sm17597307 】補足（24.5.4)・うp主の包丁の鋼材に関する質問について →本動画に登場するうp主の包丁は有次(牛刀)とセリア(ペティ)で有次は青紙２号を両刃用に改良したものらしいです。 セリアの鋼材についてはステンレスということ以上の詳細（SUS304とかそういうの）は不明です。