手打ち？蕎麦を作ってみた
- 2007/12/31 13:49:57 投稿
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昨年は一人で寂しく年越し蕎麦を打って新年迎えましたｗｗｗ、そば粉は北海道幌加内産やぶ粉です～今回はそば粉100パーセントの十割蕎麦（普段は二八蕎麦が多い）にしたのですが、やはりつなぎが悪く結構ちぎれた麺が出来てしまいました～（カメラ撮影のため焦って普段より手順の段取りが悪くなってしまい、釜揚げの際に麺をしめる冷水を用意を忘れてましたｗｗｗ）作り始めから食べ終わるまでの所要時間わずか30分！～手打ち蕎麦なんて素材と道具があれば簡単です～ｗｗｗ