愛しむように、焼きそばを作る。これぞ真の職人。
- 2013/01/12 21:39:15 投稿
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私もよくお世話になる料理店・・・そこに真の職人がいる。彼はまるで優しく、愛撫するかのように食材を鍋を使い焼きそばを作ってくれます。根底から覆すような愛しみに、私は茫漠とした感傷すら受け止めるでしょう。人はおおよそ、人から教わってきた以上の物を背負いはしないのですから。名人のあんかけ焼きそばはその愛しみの中にリリシズムやサッドなフィーリングすら湛えているのだ。その味わいはまるで氷の刃で背中をそっと撫でられた様な危険な関係のブルースを奏でるのである。