鍋でお米が炊けていく様子を観察してみた
- 2013/02/12 21:26:38 投稿
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朝起きたときに炊飯器のタイマーセットし忘れでご飯が炊けてなかったときは鍋に移して中火で10分、蒸らし10分で、炊飯器より素早くかつ美味しく炊けると思います。ただし、お米の量や種類、水の分量、鍋の種類、蓋の閉まり具合、蒸気を逃がす穴の大きさ、火加減等の条件によって炊きあがるまでの時間が変わりますので、実際に鍋で炊くときはご注意下さい。5分過ぎぐらいから泡立ってきます。9分前後からパチパチという音がしてきます。この音がしてきたら1分ほど待って火を止めると、丁度いい加減に炊きあがると思います。2013年2月12日21時58分追記：お米そのものの変化の様子を観察する動画ではありません。 myvideo/1422150