特大の豚肩肉を焼こう！

特大の豚肩肉を焼こう！

お馴染みBarbecueWeb.comのクールダディ、今回は通称Boston Butt(ボストンのケツ)と呼ばれる、巨大な豚の肩ロース肉を豪快に燻し焼きに。Pulled Porkと言うのは細かく引き裂いたローストポークの事で、サンドウィッチの具にされる場合が多い様です。