巨大ベーコンエピ作ってみた
- 2013/10/20 13:37:10 投稿
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ベーコンエピが食べたい。マイリスト: mylist/39004131 ※コメントの「レモン汁の効果」についての補足です。フランスパン生地は、焦げやすくなったり、甘くなるのを防ぐため、砂糖が少ない材料設定です。しかし、砂糖はイーストの栄養となる役割をしてくれます。イーストが活発に働いてくれないと、上手く発酵してくれません。レモン汁を入れることで、イーストの働きを活発にさせてくれます！モルトパウダーを使うと、もっと本格的なパンが出来ると思います。