【日本の食文化】愛知県 ～名古屋めしと三河の山海～
- 2014/09/27 18:00:00 投稿
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愛知県の食文化を紹介する画像集です。中部地方南部東海地方に位置する、日本一の工業地帯、名古屋市を中心に栄える都道府県です。通称「名古屋めし」と呼ばれる、合理性に富んだアイデア料理の数々が人気を呼んでおり、赤味噌（豆味噌）を使用した濃い目の味付けや、店舗数の多い喫茶店から発生したメニューが多いのが特徴です。また農業、漁業も盛んであり、食材に恵まれた都道府県でもあります。水産物では三河湾のしらすや車えびなどが全国有数の水揚げを誇り、うなぎの養殖が日本一となっています。農産物では、キャベツの生産量が群馬県と肩を並べて全国トップであり、畜産物では、日本三大地鶏のひとつ名古屋コーチンが全国的に有名です。 他の都道府県の食文化→ mylist/34613243