No.33 イカわたスパゲッティの作り方
- 2014/11/06 07:35:06 投稿
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材料イカのわた（寄生虫対策のため一度冷凍したもの）スパゲッティ 醤油 胡椒-ネギ 乾燥ニンニク（戻して使用） 乾燥わかめ（戻して使用）（キャベツ バター）イカワタは磯臭い＆油分が多いのでキャベツとバターは要りませんでした。作り方塩を入れた水を沸かしたあとスパゲッティを入れ軽く芯がある程度まで茹でる。イカのワタ袋の中身を取り出しやすいように包丁で縦に切れ目を入れる。水で戻した乾燥ニンニクを油を入れて弱火で加熱しイカワタを加え火を通す。火が通ったらスパゲッティのゆで汁で濃度を調整し醤油と胡椒を入れて味を調整する。戻した乾燥わかめとスパゲッティを入れて味を絡ませて出来上がり。