北陸で有名なのどぐろ(あかむつ)をさばいて焼霜造りにしてみました。久しぶりのアップなのでいろいろ思い出しながらやってます。営業時間中の撮影なので音声はあえて消しました。でも、消えてない・・・。youtube再開しましたよ!
http://www.nicovideo.jp/watch/sm27694895