けの汁と山独活を料理してみた＾＾（完成品の画像だけですが＾＾）
- 2015/12/27 09:28:03 投稿
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山うど酢味噌和え、けの汁。けの汁高野豆腐 金時人参 大根 ごぼう ふき 昆布 大豆肉のミンチタイプわらびなどを入れました野菜は小さめのさいの目切りにして、煮込みアク取りして 昆布出汁とだしの素味付けは お醤油少しと 麦味噌で。大豆がなかったんで、輸入物の肉の代用品の大豆ミンチを戻して使いました。山ウドは島根県柿木村産のものでした。毎年作ります。
山うど酢味噌和え、けの汁。けの汁高野豆腐 金時人参 大根 ごぼう ふき 昆布 大豆肉のミンチタイプわらびなどを入れました野菜は小さめのさいの目切りにして、煮込みアク取りして 昆布出汁とだしの素味付けは お醤油少しと 麦味噌で。大豆がなかったんで、輸入物の肉の代用品の大豆ミンチを戻して使いました。山ウドは島根県柿木村産のものでした。毎年作ります。