【極貧レシピNo78】ジェノワーズのフルーツティラミス

Tiramisu de génoise aux fruits à la crème Chantilly avec la gelée de yuzu スポンジと生クリームのフルーツティラミス：土台にジェノワーズgénoise、生地にクレームシャンティcrème Chantilly、飾りにマンゴーとそのジュレgelée・柚子の皮。cf.ジュレの作り方→　 sm27880583 薄力粉に代えて澱粉100%にすると、外はマカロンっぽくなり、中は膨らむがすぐしぼんで粘性をもったサツマイモみたいになる。例えるなら生地の骨格を失った感じ。なので、スポンジには薄力粉を入れないとダメ。極貧レシピシリーズの過去動画はこちらのコミュ動画にて　→　co3035262

http://www.nicovideo.jp/watch/sm27920327