太平猴魁茶の歌
- 2016/05/25 22:13:16 投稿
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中国を代表する黄山の北側の太平県で造られる。このお茶は1915年パナマ万博に出品され一等金賞を受賞したという。緑茶は自身がもつ甘味を引き出す為、75～80度位の低い温度のお湯でいただく事が多いが、このお茶は熱湯で入れても渋みがあまりでないため、お茶特有の渋みが好きな方は熱湯で入れて飲んで頂きたい。この茶葉は茶摘の頃になると産地一帯に蘭の花が咲き、その香りが太平猴魁を包みこみ、あの芳しい香りを産むと言われる。