ホワイトアスパラガスは芽が出るところに土を盛り、そのまま光に当てないようにして育てて、穂先が地上に出る前に収穫します。光が当たらなくて光合成ができないので、ホワイトアスパラガスの色は白いのです。 mylist/57973106
http://www.nicovideo.jp/watch/sm31080804
